旧永瑞珍饼铺
旧永瑞珍的传统台式喜饼闻名遐迩，纯手工制造，面皮讲究，内馅精纯，吃来香酥爽口而不腻，是府城人婚嫁优先指定的下聘礼饼。喜饼有鲁肉饼、鸳鸯饼、腰果五仁饼、凤梨酥、芋泥饼等多种口味，此外还有凉糕、水晶饼、沙西饼、口酥等精巧点心，令人回味无穷。
黑桥牌香肠
黑桥牌食品早年于新南街尾设立门市，因此便以运河上的“黑桥”（今新南桥）命名，以生产香肠、腊肉、肉酥等肉类加工品为主，其中尤以香肠名闻南台。其香肠以猪肠、羊肠两种肠衣灌制，分为原味、蒜味、辣味、五香等各式口味。历经多年的经营，黑桥牌分店遍布全省，并设置专业化的生产工厂，除了传统产品外，更开发多元的南北货与罐头食品，成为最富家乡味的肉品王国。
万川号饼铺
创立于清同治十年（1871年）的万川号，以精致的肉包、水晶饺及传统汉式糕饼闻名，是台南历史最悠久的老饼铺。此外还有包子、水晶饺、沙西饼、花瓶饼、水晶饼、白糖酥、口酥等，是老少欢迎的大众口味。
