以色列(State of Israel)：是一个位于西亚黎凡特地区的国家，位于地中海的东南方向，北靠黎巴嫩、东濒叙利亚和约旦、西南边则是埃及。以色列在1948年宣布独立，2014年1月人口已超过813万，主要来自犹太人族群，犹太人611万人，也是世界上唯一以犹太人为主体的国家。耶路撒冷是以色列的首都和中央政府所在地。以色列是中东地区唯一一个自由民主制国家，公民拥有各式各样的政治权利和公民自由。除此之外，以色列也被视为是中东地区经济发展程度、商业自由程度、新闻自由程度和整体人类发展指数最高的国家。
以色列全国总面积为2.5万平方公里，其中内盖夫地区占一半以上面积，达到1.2万平方公里以上,以色列与埃及边界长达220公里,与哈马斯控制的加沙地区有51公里的边界,以色列位于亚洲西部，是亚、非、欧三大洲结合处。沿海为狭长平原，东部有山地和高原。以色列北靠黎巴嫩、东濒叙利亚和约旦、西南边则是埃及。以色列西边有着与地中海相连的海岸线、在南边则有埃拉特的海湾（又被称为亚喀巴湾）。
在埃拉特市等沙漠都市，夏季白天的气温通常是全以色列最高的，从44 °C至46 °C（111 °F至115°F）不等。超过70%的以色列降雨量是在11月至3月之间降下，6月至9月通常是无雨季节。降雨量在全国分配不均，越南部的地区降雨量越低，尤其是在内盖夫沙漠地区。庞大的降雨量通常是伴随着强大的暴风雨，有时会造成水土流失和洪灾。有时中部地区在冬季时会遇到降雪，包括耶路撒冷在内。赫尔蒙山（Mount Hermon）的三个最高的顶峰在每年的冬季和春季都会有季节性的降雪出现。
开放时间
全年
地址
地中海的东南以色列国。
因宗教因素对以色列的影响很大，其食物品种多样，具有浓郁的犹太饮食传统。在这里您可以品尝到阿拉伯国家的美食，富有特色的沙拉、肉类等以色列美食，各式各样，层出不穷，丰饶富裕。据记载，以色列的饮食文化，早在三千年前就开始受欧洲，中东，北非，拉丁美洲和亚洲的影响，经过多年的发展，已渐渐形成了自己的饮食特色。以色列的餐厅风格各异，大部分餐厅都是24小时营业，不过在特拉维夫地区，主要是在周末营业。 法拉费（Falafel）是以色列的美食之一，它的原料是胡姆斯，是一个个小丸子的形状，金灿灿的，稍带一些辣味。关于法拉费的起源，有人说它是由埃及人创作的，阿拉伯人把它带入以色列国土；也有人说它是纯粹的以色列食品，两者的差别在于：埃及人选用的是一种扁扁的白豆，而以色列人所选用的是鹰嘴豆，但不管选择什么材料，要想使法拉费松脆，面粉和胡姆斯的比例至关重要。品尝法拉费的方法，可以是把它们塞入披塔，蘸着酸奶汁，或是当地特别的一种芝麻酱一起吃，也有人把它单独作为食品，炸出来后直接品尝，十分的松脆、美味。 披塔（Pita）是以色列最受欢迎的主食，大多为圆形面饼，外形有点像面包，又有点类似于中国北方的夹馍，但比夹馍更大更薄，中间是空心的，在当地也被叫做口袋面包，因为它看起来像个口袋。在以色列的面包店，食品店或是超市里都能找到这种保存方便简单的主食。披塔的制作过程并不是十分的复杂，当地人在家里也能烘制，但前提是必须事先将炉子加温到一个很高的温度（据说最起码要在220度），先前的加热工作很重要，否则经过发酵的面粉很难蓬松，也很难形成口袋的形状。吃法和中国的夹馍一样，在吃披塔之前要往里面填入各式的酱料，可以是沙拉，但是当地的犹太人更喜欢往里面加入一种叫做胡姆斯（Hummus）的酱料，这是一种纯手工制作的豆制品，把煮好的鹰嘴豆磨碎，根据个人口味加入不同调料而加工成酱料。
飞机
从香港搭以色列航空，需12小时，或经曼谷搭约旦航空到以色列（此航程约需９小时）。机场到特拉维夫市中心约25分钟。
火车
目前以色列全国的国营铁路已经将耶路撒冷、特拉维夫、海法和贝尔谢巴联接起来，但是除了特拉维夫至海法之间一线以外，其他地方的铁路使用率还相当低。
巴士
以色列公路网密布全国各地，巴士服务良好，其中以特拉维夫至耶路撒冷、特拉维夫至海法之间的长距离巴士班次最为频繁，但是星期六干线道路的巴士停驶
出租车
以色列起步价5谢克尔。
在以色列购物，各类与宗教有关的旅游纪念是最具特色的。这里的很多手工艺品，都带有浓郁的宗教以及以色列的犹太民族特色，如各种犹太教的烛台、宝石，款式多样的金银制品，采用橄榄树为材料制作的木工艺品等，具有极大的观赏价值、实用价值以及纪念价值。 以色列具有宗教色彩的门柱、圣卷、十字架、头饰、头巾，以及可以作为护身符的钥匙环等，都是很好的物品。此外，死海地区出产的护肤品、洗发水、浴盐等，对滋养皮肤、护眼头发具有极大的好处，要比国内的许多产品质量好的多，且价格更实惠，也是带回家馈赠亲友的不错选择。在耶路撒冷旧市街的阿拉伯区域，各类商店林立，出售各种工艺品、皮革制品、宝石、毛皮、黄铜制的手工艺品、日用杂货、食品等，是旅客购买旅游纪念品的首选之地。该街区非常热闹，逛街购物的旅客非常多，但是看看也会给您带去极大的快乐，所以显得比较拥挤，旅客要注意自己的财物安全。 在以色列的特拉维夫，是本国一座购物的天堂，市区拥有许多的购物商场，出售的商品种类非常多，特拉维夫的市民通常还会选择到贾法跳蚤市场，这里出售的商品不仅花样繁多，而且价格实惠，非常受旅客的欢迎。在市中心的Dizengoff大道和Rothschild Blvd大道交叉口，有以色列爱乐交响乐团的本部Mann Auditorium剧场，附近林立着购物中心、银行、迪厅和餐馆。在NaHalat BiNyamin一带，你会看见许多兜售民俗工艺品、饰物的小摊子，颇能感受几分异国风俗。在加利利和耶路撒冷等地都有丰富的宗教纪念品：精美的蓝、白亚美尼亚瓷器，耶路撒冷工艺品，银质酒具和餐盒，还有古朴的橄榄木雕和贝饰。这些手工艺代代相传；还有装帧精美的圣经、藏经盒、圣地图册等。这些纪念品能让你随时随地回忆起难忘的以色列之行。 另外，到以色列购物，可以买些以色列钻戒，不仅做工精良，而且价格实惠。以钻石和首饰加工业出名的以色列，拥有世界上最佳的钻石中心，以其高品质的钻石闻名。
以色列人常说：在耶路撒冷祈祷，在海法居住，在特拉维夫玩耍。特拉维夫是以色列第二大城市，也是以色列夜生活最丰富的城市，被称为“永不停以色列海滩度假区”，热衷于旅游的人都有这样的感受，如果去以色列旅游，不去特拉维夫见识一下当地的夜生活，会遗憾终生。这里除了丰富多彩的夜生活之外， 特拉维夫舒适的海滩也是以色列人的骄傲，躺在细腻的沙滩上，享受和煦的阳光，给游客带来无限的惬意。在以色列有特色的娱乐活动有Love Parade：特拉维夫每年十月这里都会举行一个规模庞大的街头狂野派对“Love Parade”，派对场地的总长度达三点八公里，在举行当日，警察还会把巡游路经的街道会暂时封闭，以保证活动得以顺利进行。宗旨是透过音乐宣扬爱与和平，派对最先起于德国柏林举行，约在十年前，欧美的DJ将此街头狂野派带到以色列的特拉维夫，期望将爱与和平的讯息带进局势动荡的中东地区，其结果是大受人们的欢迎，吸引到数以万计的国内外人士人的参加，成为当地一年一度的Rave坛盛事。 派对通常在下午三时开始，一直玩到晚上八时才结束，连续玩足五个小时，其间主办单位会安排大约三十架花车，沿着指定路线慢驶巡游，体验和感受以色列。除了抢眼的布置外，花车上还安装了很多强劲喇叭，同时有DJ在车上打碟，让在场蒲友闻歌起舞，使人们完全融入到无我的境界，尽情地享受一切。
1，以前的旅游这有这样的感叹，以色列旅游，一定要去特拉维夫见识一下当地的夜生活，不然会遗憾终生。 2，签证，以色列驻外使领馆可为5至50人之间的访问团组颁发团体签证，在国内目前只能参加旅行团申请旅游签证。 3，货币，以色列的流通货币是新以色列谢克尔，1美圆＝4.27谢克尔，1谢克尔又分100分。而在很多旅游景点可以用外币（现金、旅行支票、信用卡）付款。 4，小费，虽然以色列的饭店和餐厅帐单上已附加了15%的服务费而游客不必再付，但是在旅馆内的行李员或打扫房间者，依照惯例必须给0.25至0.50美元左右的小费。计程车司机不用付与小费。 5，邮政通讯，以色列邮政的标志是以蓝色为底，上面有鹿的图案，无论在邮筒或邮票出售处都有这个标志。由以色列到远东地区的信件大约需时8—15天。 6，以色列的公用电话很少，而且必须使用名叫“阿西蒙”的专用硬币，这对游客来说有些不太方便，想要打长途电话或国际电话，可在旅馆或邮局里打。
