乌镇

概况

走进乌镇,白墙、黛瓦、小桥、流水,携带着中国水墨画的气息扑面而来,雕梁、画栋、石巷、老屋,见证着历史沧桑的风情画卷映入眼帘。如果你觉得大多数江南水乡都是这种感觉,那就请欣赏一下素有“水乡吊脚楼”之称的乌镇“水阁”吧。它在江南水乡中可是独一无二的。乌镇的古民居大多是以插入河中的木桩或石柱为支撑,上架横梁并铺设木板建成。这样,房子的一半往往是悬空于水上,看上去颇具动感和美感。这就是乌镇有名的一景——“人家尽枕河”。茅盾曾这样描写自己故乡的水阁:“……人家的后门外就是河,站在后门口(那就是水阁的门)可以用吊桶打水,午夜梦回,可以听得橹声矣欠乃,飘然而过……”当地人在水阁上饮食起居、品茗观澜,沐清风于身,揽明月入怀,枕桨声入梦……真个是家家魏晋风度,人人东床坦腹。其悠闲自得的境界又有何处能够比肩?


乌镇是国家5A级景区,全国二十个黄金周预报景点及江南四大名镇之一。乌镇古时候称为乌墩,春秋时此地为吴疆越界,到唐代咸通年间始称乌镇,具有六千余年悠久历史。乌镇是典型的江南水乡古镇,素有“鱼米之乡,丝绸之府”之称。1991年,乌镇被评为浙江省历史文化名城,1999年,开始乌镇保护和旅游开发工程。在江南水乡,有不少像乌镇这样的古镇,美丽宁静得像一颗颗珍珠。乌镇除了拥有大家都具备的小桥、流水、人家的水乡风情和精巧雅致的民居建筑之外,更多地飘逸着一股浓郁的历史和文化气息。这可能是乌镇的历史最为悠久、文化最为发达的的缘故。


乌镇位于桐乡市北部,西临湖州市,北界江苏省吴江县,东南与濮院、龙翔街道等毗连,东北嘉兴市秀洲区。历史上曾是两省(浙江、江苏)三府(嘉兴、湖州、苏州)七县(桐乡、石门、秀水、乌程、归安、吴江、震泽)错壤之地。今为附近乡镇经济、文化、交通中心。乌镇地势平坦,无山丘,河流纵横交织,气候温和湿润,雨量充沛,光照充足,物产丰富,素有“鱼米之乡、丝绸之府”之称。

美食

春天流行吃春笋,可以去临水的乌镇西栅民宿房东家里,炒上几个家常小菜,其中一定要点酱鸭和春笋蒸咸肉,是当地的特色,还有春天的野菜油豆腐,青团子、定胜糕,是不得不尝的。除了一日三餐还想饱享乌镇美食,那么可以去到西栅水市口,那里都是一些小吃店,馄饨、面、炸鸡块、臭豆腐、粉丝汤都应有尽有。 乌镇水域的野生鱼类,生长在无污染的河流中,其肉嫩味美,属稀有淡水珍品。无论清蒸、红烧,都是难得美味。 三白酒是乌镇人的美酒,天然原料纯手工酿成。何谓三白酒?《乌青镇志》上说:“以白米、白面、白水成之,故有是名”。此酒醇厚清纯、香甜可口,男女老少皆宜饮用。以其香气浓郁、酒味醇厚、入口绵甜、回味爽净、余香不绝而名声远扬。 乌镇的红烧羊肉选料十分讲究,一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料,这种羊肉肉嫩脂肪少,皮细洁多膏,是乌镇冬令不可少的进补菜,民间有“一冬羊肉,赛过几斤人参”的说法。 乌镇定胜糕的形状为荷花状,外层是精制的香米和糯米粉,米粉细而均匀,里面是豆沙馅,中间混有少量白糖和桂花,味道香糯可口,甜而不腻。 乌镇的棕香乌米饭油亮清香,由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。吃乌米饭可以祛风解毒,防蚊叮虫咬,而且人们相信在立夏这天吃乌米饭,孙膑就会护佑人们平安如意。 比较具有特色的美食: 1、乌镇酱鸡:乌镇酱鸡选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。加工时整体烧制,原汁浸烧,三次出汤;再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧;出锅后又得涂上一层麻油,方告完成。成品酱鸡由于是原汁原汤反复烧制,鸡体内的水分已基本蒸发,所以特别容易保存,有"六月不馊,腊月不冻"之说。外观酱红油亮,入口脆嫩鲜美,后味无尽。在外人看起来,酱鸡制作程序并不复杂,但乌镇酱鸡每一个环节都需要严格把关,火候必须拿捏得十分准确,这就非有独门的烹制方法和多年的烧制经验不可了。 2、白水鱼:乌镇白水鱼也是当地特色菜。白水鱼是野生鱼类,它生长在无污染的河流中,其肉嫩味美,属稀有淡水珍品。乌镇临近水域过去盛产此鱼,但近年来数量有所减少。一般白水鱼捕捞出水即死,但保存得法,其味不变。如若遇到活的白水鱼,则不要错失机会,可让店家活杀清蒸,尽品其鲜嫩原味。当然把白水鱼红烧、剁椒烹饪,也是难得佳肴,更有店家将白水鱼轻盐暴腌后再蒸,也是别有风味。

交通

乘飞机前来乌镇旅游,可以从以下邻近城市机场转乘汽车到达乌镇:上海浦东机场、杭州萧山国际机场。 乌镇没有火车站,坐火车到乌镇旅游,可以先到桐乡高铁站,再坐公交K282到乌镇。(具体发车时间及价格请向有关车站咨询) 坐火车到乌镇旅游,也可以先到乌镇周边的杭州、嘉兴、上海,再从杭州客运中心站、嘉兴汽车西站、上海汽车南站、上海虹桥西站坐汽车到乌镇。 乌镇东栅景区游船80元/单程,每船限坐8人。西栅景区往来于入口处的大船游客凭票免费摆渡。景区内有“公交船”,相当于水路的公交车,在沿河各景点和会所都有码头可上下,每站5元。此外,西栅的游船白天120元/船/单程(每船6人);夜晚180元/船/单程,游览车5元/人次。 嘉兴新汽车西站、杭州客运中心站、杭州萧山国际机场(机场巴士)、上海南站、上海虹桥西站、苏州火车站、无锡总站、南京东站、湖州汽车站、绍兴汽车站、南浔汽车站,均有车直达乌镇。 乌镇东栅景区与西栅景区之间有免费班车接送,营运时间通常为7:30至17:20。周一至周四的班车间隔时间为20分钟左右,周五至周日的班车间隔时间为10分钟左右。 乌镇汽车站到西栅,可乘坐K315公交车;乌镇汽车站到桐乡高铁站,可乘坐K282公交车。乌镇汽车站咨询电话:0573-88711014。

购物

乌镇商业区以中市为中心,东南西北四栅各成系统,又有自己的中心,成了较为完善的商业网络。如东栅的中心是财神湾,全镇最大的水产集散中心就在这里,乌镇最大的批发零售商徐恒裕东号和西号也在这里。林家铺子旁有锦和斋,经营南北货物,声誉极盛,至今尚存。 在乌镇,您随处可以买到乌镇及桐乡的著名特产,如:姑嫂饼、杭白菊、三珍斋酱鸭、乌镇羊肉、熏豆茶、三白酒等,其中尤以“姑嫂饼”、“杭白菊”最为出名。 在乌镇外围,有黄金水岸为中心的商铺作为一个新兴的商业区,已经开设了很多家超市、蚕丝被等商场。 乌镇是蚕桑之乡、丝绸之府的中心地带,所出产的丝绵质地坚柔,无块、无筋、无杂质,色泽洁白,匀薄如纸。当地人称丝绵为“大环绵”或“手绵”,它的轻薄、保暖、透气是现代“太空棉”所绝不能比拟的。 在中国人原生态的生活中,布鞋是不可或缺的。乌镇布鞋手工精湛,用料实在,买上一双舒适、通气的千层底布鞋,用中国的节奏,穿越江南水乡。 乌镇竹、木、羊角、牛角等物产丰富,经选料、开模、整型、刨光等 一套工艺,形状各异、功能不同的篦梳便在匠人手中成形,贵在天然,兼有保健功效。 乌镇历史上隶属湖州府,所以湖笔的制作工艺在这里十分盛行,湖笔采用山羊、黄鼠狼、山兔等兽毛为原料,经过七十多道手工制作而成,具有尖、齐、圆、健四大特色,书写绘画得心应手。 乌镇的手工艺十分发达,从日常竹木用品到工艺品,无不体现乌镇人的聪慧灵巧。一件件精美的木雕、根雕、竹刻,浑然天成,朴素却又别具匠心。

注意事项

乌镇地处北亚热带南缘,属典型的亚热带季风气候。年平均气温为15.8℃,年际变化幅度不大。最热的7月份平均气温为28.2℃, 最冷的1月份平均气温为3.3℃,年较差24.9℃。一年中有三个多雨期,4-5月为春雨期,6-7月上旬为梅雨期,9月份为秋雨期。 由于处于杭嘉湖平原腹地,属亚热带季风气候,温和湿润、四季分明,雨量丰富,年气温16℃,一月气温3℃, 七月气温30℃以下;年降水量1200毫米,以春雨、梅雨为主夏秋之际有台风侵袭。 乌镇最佳旅游时间乌镇的气候与嘉兴西塘无多大区别。 一年中最美的季节是春天与秋天。一天中最美的时候是清晨与傍晚。清晨,河道上会漫起薄薄的雾气,仿佛梦境。傍晚,夕阳西照,游人散尽,一个生活着的乌镇出现在眼前。 乌镇主要节日有元宵走桥、香市、瘟元帅会等。 乌镇分为东栅和西栅两大景区,东栅景区门票实行一票制,票价100元/人;西栅景区门票120元/人,夜游票价格80元/人;东西栅联票150元/人。其中有五处景点不可不去:财神湾、老邮局、矛盾故居、灵水居、水上戏台。 乌镇一年中最美的季节是春天与秋天,特别是清明时节。乌镇一天中最美的时候是清晨与傍晚。乌镇的明信片上虽然有夜景,但是你不大可能拍摄到,因为除了有重要领导光临,灯光是不会开的。 乌镇官方网站:http://www.wuzhen.com.cn/

娱乐

每年农历五月十五日,乌镇有一个特别的风俗,即要迎一次瘟元帅会。据说这样一来,盛夏时就不会发生瘟疫了。 在乌镇,香市期间的水乡婚礼浪漫延续,将于每周双休日下午在西栅巡演,新人将在安渡坊登上喜船,行至灵水居婚轿迎亲,四人婚轿抬过定升桥,最后抵达囍庆堂,在囍庆堂里拜天地入洞房。 在安渡坊码头到文昌阁码头举办“踏白船”, 乌镇村民组织的民间活动,船在河里穿行,锣鼓声震天,形如龙、快如弓,犹如蛟龙现行、腾空出水,极具水乡风情。时间:9:30——11:30和14:30——16:30。 在乌镇东栅景区百年修真观戏台上演出的部分花鼓戏艺人就是当时“桐乡花鼓戏剧团”的演员。尽管演唱用的是方言,但唱腔委婉,表演生动,当地人和游客常驻足观看,沉醉于传统文化的美妙境界。 高竿表演是乌镇特有的民间体育活动。停泊在河面的大船中央放置着一个巨型石臼,上插一根硕大的毛竹。表演者爬上竹竿梢时,毛竹便弯成90度的钩形,在人体重力的作用下颤颤悠悠的,令观者的心也跟着颤悠。高竿船的表演者一般身着白色服装,象征蚕宝宝的形象。表演动作有金猴望月、鸽子翻身、倒竖蜻蜒、单臂吊立等。现在,为了让游客领略江南风情,在东栅景区的市河上,每天都能看到表演。 乌镇皮影戏又称戏影人生、土电影,起源于北宋时的北方,南宋时传到江南一带。在江南已有800多年的历史,乌镇皮影戏属南派。至抗战前后,乌镇尚有12个皮影戏班子,走乡串镇,演出颇多。 茶馆:在古镇,人们最常去的地方就是茶馆,而乌镇的茶馆亦十分多。每天清晨,是茶馆最热闹的时候,大小茶馆人头济济,江南水乡的风情韵致就在袅袅的水烟中弥漫开来。若是走累了,可到邻近的茶楼歇脚。坐在临河的茶馆,品着悠悠的香茗,听着河水静静地流淌,望着乌镇特有的“水上吊脚楼”,让人觉得时光真得可以倒流,生活原来是可以这样宁静恬淡。 酒窖·染坊:酒窖里,用白米、白面、白水制成的三白酒依然飘香。染坊中,许许多多的蓝印花布在风中飘飘扬扬。在我的眼前留下天空一样的蓝,河水一样的白,一切充满浓郁的乡土气息。众多戴着蓝花土布的头巾、穿着蓝花土布衣衫,背着蓝花土布小包的游客更成了乌镇的一道风景,和周围的老屋和空气是那么的贴切。蓝花土布因了那水、那街而灵动,那水、那街因了蓝花土布而内敛。露出微笑的表情,摆好姿势,摄下的是一刹那心灵的单纯。