珍珠泉

概况

 珍珠泉泉群位于济南旧城中部，其中珍珠泉、濯缨泉、舜泉、芙蓉泉、孝感泉最为有名。

珍珠泉因平地涌泉，腾如珠串而得名。在济南诸泉中，珍珠泉名气甚大，与趵突泉不相上下。乾隆皇帝甚至认为珍珠泉要优于趵突泉，他在诗中写道：“济南多名泉，岳阴水所潴。其中谁巨擘？趵突与珍珠。趵突固已佳，稍籍人工夫。珍珠擅天然，创见讶仙区。卓冠七十二，分汇大明湖。”珍珠泉泉池呈长方形，面积达1240平方米，四周设有汉白玉雕刻石栏。池中泉眼甚多，串串银色水泡自水底翻涌而上，日光相映，如泻万斛珠玑。清人王昶在《游珍珠泉记》中描绘道：“泉从沙际出，忽聚忽散，忽断忽续，忽急忽缓，日映之，大者为珠，小者为玑，皆自底以达于面，瑟瑟然，累累然。

明代济南诗人边贡曾以“百尺珠帘水面铺”的诗句赞美珍珠泉，这一比喻十分传神。明代成化二年（1466），德王朱见潾建德王府，将珍珠泉圈入王府中。清代康熙年间又改成巡府署院。现为山东省人大常委会办公地。珍珠泉周围广植花木，并建有亭台水榭，假山石桥，景色十分优美。

珍珠泉泉群中还有溪亭泉、灰池泉、散水泉、玉环泉、云楼泉、知鱼泉、鉴泉、濋泉、朱砂泉、罗姑泉等名泉及若干无名泉。这些泉比较分散，散布在珍珠泉附近的芙蓉街、曲水亭街、东更道街、舜井街等街道，有的就在居民庭院之中。

开放时间

全天

地址

山东省会济南市的旧城中心

美食

济南是个古老的城市，地处南北要冲，商业发达，民俗讲究饮食。《济南府志·民俗》称：“惟济南水陆辐辏，商贾相通，倡优游食颇多。”又有“大明湖之蒲菜、茭白、莲藕之美蔬”，“黄河之鲤、南阳之蟹且入食谱”，章丘大葱远近驰名，“尤为山东人特别嗜好品”。丰富的物产，是形成独特风味的优裕条件。

　　关于济南饮食的记载，不仅历代名人的赞誉之辞可随手拈来，就是专涉烹饪技法的论述也不胜枚举。王士祯的《食宪鸿秘》是烹饪专著，其中的“卷煎”、“炒腰花”、“油旋”、“提清汁法”……，至今仍然是济南的名菜名点和烹饪术。清同治年间山东巡抚丁宝祯，任用济南名厨周进臣、刘桂祥为家厨，二人用爆炒之法作的“炒鸡丁”，深合丁宝祯的口味，在他调任四川总督后，引进四川，以此宴客，被宾客称誉曰“宫宝鸡丁”。此菜在清末轰动国内，可见济南菜烹饪术影响之大。

　　清光绪年间九华楼创制的“九转大肠”，使红烧菜发展到新的高度。名扬中外的“烤鸭”，最后的调料和吃法——大葱、甜面酱卷荷叶饼，就完全是受济南食风的影响，三百余年来一直誉满中外。再如蒲松龄称誉过的“拔丝菜”，以及“黄焖”、“芫爆”、“清炸”、“锅塌”等高超的技法，都极大地丰富了中国烹饪的宝库。

　　济南的用汤，可以追溯到一千四百年前“捶牛羊骨令碎，熟煮，去汁；掠去浮末，停之使清”（《齐民要术》）的制汤法；后来王士祯记述的“提请汁法”，则是用虾肉泥入汤中提清制汤了。直到今天的吊轻汤法：用鸡、鸭、猪肘子煮汤，用鸡脯肉泥及鸡腿肉泥入汤中澄清，捞出肉渣。此汤尾殊鲜，是烹调中用于提鲜的原料，也是制作汤菜的主料。

　　济南菜还受到孔子“食不厌精”的影响，制作细腻，讲究刀工、火候、调味，对菜肴的色香味形都有严格的要求。经历了漫长的发展历程，济南菜的品种多达千种以上，加上风味小吃，数量蔚为大观。

　　现今，济南菜受其他地方菜的影响及人们口味变化的要求，从菜式、原料、口味上都发生了一些变化。总体讲，菜品日趋精细，选料更加广泛，口味日趋多样，菜肴更新速度不断加快，新品名品日益涌现。

交通

公交车

由火车站广场开出的K51路为旅游观光线，悠然穿过市区，沿途经过五龙潭、趵突泉、银座商城、植物园、千佛山、省博物馆等旅游景点，它是集旅游观光为一体的线路。你可到泉城广场去领略它的宏伟气魄，也可到银座商城去购物休闲，古老的千佛山、享誉海内外的趵突泉，定会使你流连忘返。

出租车

在济南乘出租车很方便。在机场、火车站、各宾馆、饭店都有出租汽车昼夜服务。车费按租用行驶里程计算，每公里1.5-2.5元（在车辆后坐两侧挡风玻璃上标明），以3公里为起租价，并视等人时间和雨雪、夜间行驶里程适当加价。车顶上有出租汽车（TAXI）标志灯。车内右方摆放的监督卡有司机的照片、姓名、单位和电话。

城际间交通

航空

济南民航现有国内航线42余条，地区航线1条，国际航线3条。从济南乘飞机可达全国32各城市和香港特别行政区以及韩国济州岛、泰国曼谷和俄罗斯莫斯科。

火车

济南主要有2个火车站，济南站和济南东站。最大的是济南站。从济南乘火车可达中国各大城市。火车有软席卧铺、硬席卧铺和硬座，餐车能提供味道很好的饭菜。坐火车安全舒适并可欣赏沿线风光，一张硬席卧铺票价只相当飞机票的1/2。

长途客运

济南的高速公路使得省内公路交通十分便捷。而且，还有多部省际班车，能够直达北京、上海、天津等大中城市,也有发往河北邯郸、邢台，河南安阳的班车。乘做长途汽车可到达省内各个地市及省外的37个地市。

购物

　购物是旅行中的一大乐趣,游济南欣赏美景之余，您还可购到不少称心如意的精品，济南有很多土特产品和旅游工艺品，深受国外游客的喜爱。作为省府，济南汇集了山东全省各地特产无数。或在著名商厦，或在特色商店，或甚至在集贸市场地摊，您都可以购到称心的土特产品或各种工艺精品，即使不买看看也是乐事。

土特产品

　　济南名特产有羽毛画、面塑、锈花等。中药阿胶尤为著称于世。

　　著名干鲜果品有烟台苹果、莱阳梨、肥城佛桃、茌平乌枣、乐陵金丝小枣、大泽山葡萄、郯城栗子、泰安核桃、菏泽耿饼(柿饼)等,毛皮有寒羊皮、猾子皮等,水产有带鱼、小黄鱼、鲐鱼、对虾、毛虾、海带、海参、鲍鱼、扇贝海珍品等。还有香料玫魂花,药材丹皮、金银花等。

土特产品　 　旅游工艺品

购物场所

泉城路、大观园附近、人民商场附近、南门附近都是济南较大的商业区。泉城路上商店密集，有全市最大的购物中心之一——贵和购物中心、济南百货大楼以及全市最大的新华书店和各种世界名牌专卖店。

　　英雄山文化市场位于市中区马鞍山路46号市果品公司院内，占地面积25000平方米。主要经营图书、挂历、古玩、字画、奇石根雕、花鸟鱼虫等八大类35000多个品种，日均客流量8000人以上。

　　洛口服装市场分布在小清河以北、铁路桥以南沿济洛路两侧的区域内。占地面积11万平方米，是集服装加工、销售、各种配套服务于一体的服装市场。

　　济南市旅游局还专门为海内外游客指定购物中心和旅游定点商店，那里购物环境好，从国产到进口的化妆品、日用品、服装、电器到食品及自选商场等，货物一应俱全。在商店中各种工艺美术品、文物及济南特产都有销售。

购物商场、商厦一览表

购物商场 地址 电话
济钢商业大楼 济南市工业北路21号 8983112
济南华联商厦 济南市经二路571号 7934314
贵和购物中心 济南市历下区天地坛街1号 6028888
大观园商场 经四纬二路大观园商场内49号 6050365
山东华联商厦 济南市英雄山路15号 2062752
济南人民商场 经四路13号
济南世界购物广场 济兖路165号
山东银座商城 泺源大街66号
山东丝绸展销大楼 经四路永庆街2号
济南市万紫巷商场 万紫巷东街51号
济南百旺商城 马鞍山路17号
济南国际贸易大厦 北园路451号
济南洛口商城 济兖路87号