延庆县，誉称首都西北大门，举世闻名的八达岭长城就在延庆县内。距北京市区74千米，三面环山一面临水，生态环境优良，是首都西北重要的生态屏障，是紧扼首都北京的北大门，是重要的交通枢纽，城乡道路四通八达，气候独特，冬冷夏凉，有着北京“夏都”之美誉。
延庆地处中国地势第二阶梯（山西、内蒙古高原）与第三阶梯（华北平原）的过渡地带，太行与燕山山脉在此交汇，位于燕山沉降带西端——延怀盆地东部，属大陆性季风气候，处于温带与中温带、半干旱与半湿润的过渡地带，冬季寒冷，夏季凉爽。丰富的地形地貌，又使局部形成多样的区域性小气候，为延庆发展旅游、宜居产业提供了优越的自然条件。延庆距市区75公里，八达岭高速直达市区，驱车仅需40分钟。
悠久的历史，独特的地理和气候条件，使延庆县发展旅游业极具优势。目前，已形成众多的人文和自然景观；万里长城第一关一八达岭，京北小漓江一龙庆峡，千古之迷一古崖居，世界上纬度最低的室外冰雕一龙庆峡冰灯。每年平均接待中外游客达近千万人次，按全县人均接待游人人次连续多年居全国之首。
延庆的净水、净土、净气，为首都筑起一道坚实的生态屏障，成为名副其实的首都后花园、绿色大氧吧。延庆三面环山，一面接水，中间为凹陷盆地，盆地北部多座千米以上高峰突起，群峰耸峙，受断层阻水作用，山泉奔涌，林壑优美，植被丰茂，先后建立了松山、野鸭湖、玉渡山等1个国家级、2个市级、6个县级自然保护区，构建10平方公里的县城防护林体系，形成妫河生态走廊、龙庆峡森林公园、北山观光带和官厅库滨带四大生态走廊拱卫县城的格局。延庆林木覆盖率达到71%，自然保护区面积占县域总面积的26%，二级和好于二级的天气达到78%以上，生态指标在全市名列前茅。
传统的消夏避暑节、冰灯冰雪节等节庆旅游活动，以及以“两节”为平台开展的丰富多彩的文体活动，不仅大大提高了延庆的知名度，加强了延庆旅游的品牌形象宣传，也招徕了更多的游客。
延庆特色餐饮经过多年的培育、发展,目前已经形成了一批具有浓郁地方特色的品牌，柳沟的火盆锅豆腐宴、上磨的八六席、卓家营的火锅馄饨等都已成为游客们津津乐道的餐饮品牌。
柳沟火盆锅
在砂锅中放入五花熏肉、白菜、鲜豆腐、冻豆腐、炸豆腐等原料，四周配以三个辅锅，三个小碗，六个凉菜。砂锅炖好即食，而后边吃边炖。其特点是以素为主，荤素搭配，油而不腻。
地址：延庆镇井庄镇柳沟村
公交线路：德胜门乘 919路到延庆南菜园站转乘去井庄方向的 920路车可到
自驾车线路：G6京藏高速公路延庆妫川路 62号出口出到延庆县城，京张路口往永宁方向按路标行驶可到
正月时节，家人围坐，共吃年饭，象征来年日子红红火火。我县开展民俗旅游以来，柳沟人，在传统火盆锅的基础上，对豆腐进行开发，做出美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热袪火的绿豆豆腐。创出“凤凰城——火盆锅——农家三色豆腐宴”。
火盆锅、豆腐宴
制作时以一主锅为主，放入五花熏肉、白菜、鲜豆腐、冻豆腐、炸豆腐等。其特点是以素为主，荤素搭配，油而不腻。四周配以具有农家特色的三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，取三羊开泰、四平八稳、六六大顺之意。
以传统制作工序和制作工艺进行加工制作—以豆腐为主，以其他菜肴为辅—着重于美容、养颜、滋补。
注：豆腐宴不一定每一个菜都有豆腐，但必须以豆腐为主，有几个地地道道的农家豆腐菜肴，突出民俗特色，把豆腐既做出花样，又不失农家的味道。
上磨八六席
属延庆独特的民间喜宴，饭菜花样多，器皿精美，是简化的“满汉全席”。包括五种点心，九碟凉菜，六大碗炖肉、炖鸡、炖鱼等荤菜，八个小碗凉菜、热菜。
地址:延庆县永宁镇上磨村
公交线路：德胜门乘 919路到延庆南菜园站转乘永宁方向 920路可到
自驾车线路：G6京藏高速公路延庆妫川路 62号出口出到延庆县城，京张路口往永宁方向可到
延庆县是北京市北部重要的交通枢纽，城乡道路四通八达。
铁路：京包铁路、城郊铁路S2线、规划轨道交通8号线等，客货运输方便。
公路： 京藏（八达岭）高速公路、京新高速公路、110国道、S216、S323等从县内通过。
北京前往延庆，可以选择乘坐公共交通工具。
但出行游览，尤其是周末延庆郊游，选择自驾的方式最佳。
另外北京北站还有多趟火车前往延庆，交通十分便利。
到达和离开 公交：马甸桥南站乘坐919快，到达延庆汽车站，全程约90.6公里
机场大巴： 从北京自驾前往延庆，走三环，上京藏（原八达岭）高速，跟随路标指示。
延庆得天独厚的地理位置为延庆的带来了数不尽的宝贵财富，当您来此进行旅游活动时，可以带走他们的“特色”。
葡萄：延庆县一大特产之一。苏庄果树科技生态示范园占地千余亩，有名优葡萄、梨、李子、桃、杏，5个树种71个品种，是名副其实的“百果园”。
新鲜，刚从地里摘下来，直接就往嘴里填，还散发着泥土的气息，很新鲜。
绿色食品，用有机肥，不用农药，不用洗就敢吃。
健康，呼吸农家新鲜空气。
鲜杏：延庆拥有华北最大杏树基地，眼下正是鲜杏采摘的时候，延庆10万余亩的鲜杏红满枝头。走进延庆观光采摘园，阵阵杏香扑面而来，颗颗串串、满满登登的红杏挂满枝头，煞是好看。
延庆的鲜杏品种多，有骆驼黄、葫芦、青蜜沙、偏头、红金榛、红荷苞、银白杏、串枝红等160个品种，早熟杏骆驼黄，最大的直径有5公分左右，重达90克。延庆香营乡新庄堡有鲜杏近万亩，是华北最大的杏树基地。
苹果：延庆县独特的气候条件和优越的地理位置，生产的国光苹果较其他地区相比，果肉硬度大，口感松脆；风味独特，酸甜可口；耐贮藏；尤其是颜色较好，基本上是全红果，这是其他地区不可比拟的。1985年，延庆国光苹果以其独特、优良的果质荣获“全国优质果品第一名”荣誉称号，被国家农牧渔业部评为金奖。由此，延庆国光苹果被更广泛的人群所青睐，占据更为宽广、繁荣的销售市场。2009年11月，被中国果品流通协会授予“中华名果”称号。
康西草原：白天可以骑马在草原上奔驰，夜晚可以举办篝火晚会，体验塞外风情。这里有草场3.2万亩，为京都第一大草原。她西邻官厅水库，北依海坨山，自然景色沁心宜人，那绿色的原野、奔驰的骏马、雪白的蒙古包、嬉戏的牛羊，为康西草原增添了独特的蒙古风韵。
在这里你可以可以策马扬鞭，饱览草原风光，领略甸上野趣，体验塞外风情。有10万平方米的跑马场，千米跑道的赛马场，设有专业性的马术俱乐部，专门进行马术、 术教练；并且设有匹特博野战运动营、狩猎场和敞篷吉普驾驶项目和航空俱乐部。
夜晚可举办篝火晚会，一边品尝蒙古风味手扒肉、烤全羊，一边在露天篝火舞场、蒙古式卡拉OK厅轻歌曼舞。康西草原现已建起国内较大的民族民俗度假村，有草原观景塔、灯光球场、游艺迷宫、垂钓划船、室外旱冰、跑驼场、“三国城”等娱乐游览项目。
冬季，康西草原的湖面上结冰，形成天然滑冰场，可以去滑冰，玩冰橇，也可以破冰垂钓，独钓寒江雪。风光如诗如画，令人陶醉。
娱乐项目
走马(骑马观光)：沿草原规划马道走马，适合普通游客。
跑马(俗称快马)：沿规划马道骑马奔驰，适合具备一定骑术的游客。
场内骑马(俗称圈马)：在赛马场跑道上骑马，适合初学骑乘的游客。 每圈1100米
马车观光：乘马车沿规划马道观光，适合普通游客。高档四人马车每车载客4人。
电瓶车：提供景区大入口至草原风光区入口的交通服务。行驶路线是景区大入口至草原风光区入口，距离约1000米。
八达岭滑雪场：
八达岭滑雪场内设有滑雪道5条（高级道1条，中级道2条，初级道2条），缆车数1条，拖牵数1条，魔毯数4条。在高级道上增设了二人座缆车，每小时单向输送量可达600多人。滑雪场包含单板公园和双板公园，同时还设有儿童乐园。
这里赛道设计合理正规，设施先进，雪质好。低级和中级雪道距离长，坡度适中，非常适合初学者玩，还有专业的教练教学哦。这里主要是距离比较近，地理位置好，交通方便，服务人员态度也很不错，就是节假日人比较多。
1、首先要掌握本地的概况，根据天气预报选择服装。
2、带一点常用内外科药，如治疗肠胃系统和心血管系统的药物，及创可贴、棉花、酒精等。
3、要准备相机、电池、胶卷以及洗漱用具等。
4、带少许水果或点心、瓶装饮料水（减少旅途中高价购买开支），钱要分散放好，如有全国通用银行磁卡最好带上。
5、要随身携带身份证，住宿时可能有需要。
6、对于一些交通不发达、比较偏远的地区，最好能几个人结伴，这样租车的费用大家可以分担一些，而且相互可有些照应。
7、对于老人和小孩来说，在进行登山等活动中要注意身体量力而行。
