努沙杜瓦位于巴厘岛，在这里的每个城镇里，各类餐馆均供应10~15样不同的餐点，大门边摆设的玻璃盒里则准备了各类小菜盘。鸡肉、牛肉、鱼、肝、蛋和各式蔬菜均采Padang(苏门达腊岛上的主要城市巴东)式烹饪法。您可挑选喜好的小菜食用，结账时餐厅会计算吃过的小菜盘数收费。此类餐厅通常一餐只需花费1~2美元，许多巴厘岛南端NasiPadang的餐厅，例如沙努(Sanur)、金巴兰(Jimbaran)或库塔(Kuta)一带，都是24小时营业。
品尝传统巴厘岛风味美食，包括Sate Lilit(虾、鱼串烧)、美味的烤腌鱼和 Nasi Kuning(庆典用黄米)。在巴厘可品尝到印尼菜和地方菜外，还可品尝到世界各国的美味佳肴，如中菜、西菜和日本料理等。巴厘的烤乳猪(Babi Guling)，辛辣鸡(Ayam Pepes)， 辛辣鱼(Ikan Pepes)和炸鸡(Ayam Goreng)尤为驰名。巴厘饮料和水果丰富，较受欢迎的饮料是椰子汁。在这里一般都在饭店内用餐，而在街上餐馆内用餐，价格低廉，结账时需加21%税和服务费。
巴里岛美食
Babi Guling (烤乳猪) -- 以药草、香料、红椒与米为佐料
Bebek Betutu (土窑烤鸭)
Bubur Injin 配有水果的椰子饭
Lawar -- 用切薄的木瓜片、菠萝蜜、青豆、椰子粉、杨桃叶与多种当地的香料做成, 这盘菜通常与其它肉类如猪肉或鸭肉一道上菜
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