东山雕花楼

美食

蒙自过桥米线
  传说蒙自县有一个南湖,山水秀丽,风景优美。有一秀才经常去湖心小岛上的八角亭读书,他的妻子每天把饭菜送到亭子里,让秀才食用。秀才求知心切,常常废寝忘食,以致身体日见消瘦。妻子看了很心痛,便把家中的肥鸡杀了,炖好后给丈夫送去。可是,当她收拾碗筷时,饭菜依旧未动。当她用手去拿土锅时,竟发现土锅还是热的。妻子忙催丈夫趁热吃了。聪明的妻子知道丈夫爱吃米线,以后就把米线和蔬菜放入鸡汤内,送给丈夫食用。丈夫经过妻子的细心照顾,身体逐渐恢复了健康,最后考取了状元。此事被当地的群众传为佳话。因从秀才家到南湖小岛八角亭要经过一座小桥,此种饭食被称为“过桥米线”。
  苏州蒙自过桥米线价廉物美,品种丰富,优质服务,赢得了良好的口碑。

太仓肉松
  以鲜猪后臀尖精肉为基本原料,经切条、煮松、炒松、搓松4道工序制成。烹制时,用酱油、冰糖、鲜姜、茴香、黄酒为佐料,以旺火炖烂,再以文火烤汁,炒干后人工揉搓成细纤维状。肉松耐贮存,一般情况下3-4个月不变质,真空密封可保存一年以上。太仓肉松,纤维细长,品质柔软,颜色金黄,味道鲜美,入口即化。