嘉荫堂

美食

同里气候温和湿润、河汊密布,盛产河鲜及各种水生作物。餐饮文化带有典型的江南特色。最有名的是状元蹄和用白鱼、鲈鱼、桂鱼、甲鱼等河鲜烹制的水乡名菜。小吃方面,百果蜜糕、鸡米头、莼菜、莲藕、闵饼、大肉馒头、酒酿饼、麦芽塌饼、青团子、小熏鱼都是别具地方特色,游客可以到百年老店益隆酱园、谷香村、南园茶楼品尝。

同里是江南小镇,金碧辉煌的餐厅并不多,但水乡人的心灵手巧给众多的游人留下了深刻的印象。

同里名菜有糕里虾仁、三丝鱼卷和香油鳝糊。

糕里虾仁
  以鸡蛋白调匀后加入米粉、虾仁,入锅油汆而成,色泽鲜艳,松香可口,亦可以另置小盒,佐以番茄,其味更佳。

三丝鱼卷
  选用五六斤重的青鱼或草鱼,取雌片中段,去肚当留皮,卷入火腿丝、鸡丝、香菇丝,并加黄酒、香葱等作料,入笼蒸熟即成。其肉质细嫩,清香鲜美,别具风味。

香油鳝糊
  用炒鳝丝与火腿丝、鸡丝、虾仁等配制,稍加姜丝、酥油、蒜泥、沸荤油浇面。上桌时,撒少许胡椒,香气扑鼻,入口肥美。