马尼拉的菜就像它的语言一样--一种"混合体"。它包含着马来菜、中国菜、西班牙菜等菜的各种特色，让您耳目一新。Adobo被视为菲律宾传统菜，卤汁浓厚的猪肉和鸡肉丁，淋在白米饭上食用。Pancit菲式炒面，味道微酸甜，可以用面条、米粉、鸡蛋面、豆面作原料，配以蔬菜、小虾和腊肠。Inihaw na Talong用削皮切碎的茄子配以番茄、洋葱、小虾制成，如果把茄子换成鲜美的芒果则更具风味。Kare-Kare是牛尾，牛肚加蔬菜，配花生酱食用。
其它菲律宾名菜有Lechon（肝酱烤乳猪）、Lumpia（将虾、鸡肉、猪肉和椰汁混合煮成）、Sinigang（海鲜蔬菜汤）、Crspy pata（烤猪腿）、Atchara（炒木瓜）、Pinakbet（炒茄子、蕃茄和猪肉并加调味料）。
大部分的菲律宾人都喜欢甜品，除水果之外，冰淇淋是最常见的，并且也是非常有名气的。（最流行的是紫色的芋头Ube）。
马尼拉的街头，随处可见的不是麦当劳等快餐，而一种名叫Jollibee的本地快餐，当地的马尼拉人口味可以说是非常顽固的，既便是在西式的快餐里，也可见到一种米饭加肉肠的菜。
EDSA Plaza’s, ,Manila Hotel是一家可以品尝当地特色菜的特色餐厅。Josephine’s餐厅可以欣赏到菲律宾的舞蹈。Harbor View能欣赏到马尼拉的夜色。名仕轩中餐厅提供地道的粤菜、川菜、北京菜及精制的港式小点心（礼晶酒店，24小时营业）。乐咖啡厅提供西餐、东南亚小吃及菲律宾料理（礼晶酒店，24小时营业）。四季餐厅是港式菜肴、点心及西餐（盛季酒店，24小时营业）。高原餐厅提供马来西亚小吃及西餐。（礼晶公寓。上午7：00至凌晨2：00营业）。
