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马尼拉的菜就像它的语言一样--一种"混合体"。它包含着马来菜、中国菜、西班牙菜等菜的各种特色,让您耳目一新。Adobo被视为菲律宾传统菜,卤汁浓厚的猪肉和鸡肉丁,淋在白米饭上食用。Pancit菲式炒面,味道微酸甜,可以用面条、米粉、鸡蛋面、豆面作原料,配以蔬菜、小虾和腊肠。Inihaw na Talong用削皮切碎的茄子配以番茄、洋葱、小虾制成,如果把茄子换成鲜美的芒果则更具风味。Kare-Kare是牛尾,牛肚加蔬菜,配花生酱食用。

其它菲律宾名菜有Lechon(肝酱烤乳猪)、Lumpia(将虾、鸡肉、猪肉和椰汁混合煮成)、Sinigang(海鲜蔬菜汤)、Crspy pata(烤猪腿)、Atchara(炒木瓜)、Pinakbet(炒茄子、蕃茄和猪肉并加调味料)。

大部分的菲律宾人都喜欢甜品,除水果之外,冰淇淋是最常见的,并且也是非常有名气的。(最流行的是紫色的芋头Ube)。

马尼拉的街头,随处可见的不是麦当劳等快餐,而一种名叫Jollibee的本地快餐,当地的马尼拉人口味可以说是非常顽固的,既便是在西式的快餐里,也可见到一种米饭加肉肠的菜。

EDSA Plaza’s, ,Manila Hotel是一家可以品尝当地特色菜的特色餐厅。Josephine’s餐厅可以欣赏到菲律宾的舞蹈。Harbor View能欣赏到马尼拉的夜色。名仕轩中餐厅提供地道的粤菜、川菜、北京菜及精制的港式小点心(礼晶酒店,24小时营业)。乐咖啡厅提供西餐、东南亚小吃及菲律宾料理(礼晶酒店,24小时营业)。四季餐厅是港式菜肴、点心及西餐(盛季酒店,24小时营业)。高原餐厅提供马来西亚小吃及西餐。(礼晶公寓。上午7:00至凌晨2:00营业)。