赣州古城墙

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赣州的土特名产有:崇义毛竹、龙南板栗、上犹玉兰片、宁都小布岩茶、信丰脐橙、红瓜子、兴国茶油、中华猕猴桃、赣州麻通、绿凉苦瓜酒等等。赣县田村还盛产花灯,非常有特色。

崇义毛竹
毛竹株型刚直挺秀,圆通有节,枝叶翠丽,鞭根发达,生长快,产量高,纤维长,富有韧性,自繁力强。崇义县各地均有分布,呈小块状或连片夹杂在常绿针、阔叶树林间,多分布在山脚、山腰、山窝,甚至石壁高山上。用这种毛竹制作的各种农具、日用篾器、篾席、乐器和工艺品,朴素中有韵味,深受欢迎。

信丰脐橙
信丰脐橙因果顶有“脐”而得名。果实呈球形,表皮橙黄,大而无核,肉厚汁多,甜酸清香,享有“脐橙进房香满堂”之盛誉。全县脐橙年产量达15万公斤左右。产品销往全国各地,供不应求。

上犹玉兰片
相传,北宋文学家苏轼吃了玉兰片之后曾风趣地说:“要不俗,须吃竹”,“竹”指的就是这玉兰片。上犹玉兰片是用冬笋尖制成的,形如象牙,通明如玉,质地脆嫩,味鲜美而清香。它营养丰富,还含有天冬酰胺,是一种纤维素丰富,而脂肪和淀粉含量极低的保健食品。产品除销往京、津、沪等大城市外,还远销日本东南亚等地。

宁都小布岩茶
宁都小布岩茶产于宁都县小布垦殖场,因茶叶产自雩山山脉钩刀咀峰的岩背脑而得名。茶园地处峰峦重叠、翠竹成荫、林海茫茫之中,这里温度湿度均适宜茶树生长,因而苗壮叶厚,滴翠鲜嫩。小布岩茶是以摘自此地的一芽一叶初展嫩芽为原料,当天采摘当天炒制。这种茶外形弯眉显毫,条索秀丽,嫩香持久,还伴有花的清香。泡出来的茶汤黄绿明亮,饮后回甘留芳,冲泡三四次,滋味仍然不减。

龙南板栗
龙南板栗个大饱满,栗肉脆嫩香甜,含有丰富的营养,生吃熟食都可以,还能制成各种美味可口的糕点,具有补肝益脾、健胃生津的功能。栗花可治腹泻,根皮能治痔疮。树材质地坚实,纹理清晰,耐湿抗腐,是优良的建筑、家具用材。

兴国茶油
茶油又名清油,以茶籽为油料榨成,为兴国特产。兴国栽种油茶历史悠久。清《兴国县志》记云:“茶油一曰木油,兴国山阜多种茶子。其树坚而叶厚,青翠茂密,凌冬不凋,11月开花,瓣白心黄,花谢结子,含苞孕实,将一周岁始拾子,剖仁榨油。色味甘香清洁,专入食馔,膏发亦佳。吴人购之,入玫瑰、素馨、兰桂诸香,为甘油。兴地所产,甲于他邑。商贾收贩,终岁不绝。”兴国现年产茶油200万公斤左右,茶油色黄味香,营养丰富,常食茶油可防胆固醇增高,尤宜于高血压患者食用。也是制作高精食品、人造奶油及化妆品、润滑油等的优质原油。

田村花灯
赣县田村素称“灯彩之乡”。田村花灯源于唐代,富有浓厚的地方传统色彩,经过历代的发展和演化,田村花灯的制作要经过剪纸、 纸雕、彩绘、填绣、挤粉等二十四种民间工艺,有走马灯、宫灯、提笼灯、枷花灯、 陪衬灯、排楼灯等十二类型;有宫灯式、花兰式、花瓶式、古亭式、楼阁式、牌坊式、象征式、花船式、香包式、吊牌式、龙灯式等三十九种花灯形式。形式繁多,多姿多彩,令人眼花缭乱、目不暇接。