“高岭土”是陶瓷制品的坯体和釉料以及粘土质耐火材料的重要原料。它以我国江西景德镇高岭村所产的高岭土(瓷土)而出名,并已成为全世界制瓷原料的通用术语.
高岭土的开发和利用，为景德镇制瓷业的快速发展奠定了坚实的基础，对世界陶瓷工艺的发展起了重大的变革作用。从元至清中期为高岭矿开采旺盛时期。如今高岭山虽然已不再出产高岭土，但是，由于她在陶瓷史中的地位和大量的古遗迹，每年来高岭山观光的游客仍然为数不少。
高岭山的自然景观、人文景观丰富，面积达38平方公里，现尚存东阜村的古街道、古码头、明代石碑、高岭村的清代商店、古矿井、水口亭和明万历至清雍正时期的有关开采高岭土的碑刻等。
传说故事
很久以前，高岭村住着一户姓何的穷汉，租种着地主的几分瘦田。一年到头辛辛苦苦打下的粮食，几乎全都被地主刮走了，只得靠瓜、薯、野菜充饥度日，生活得十分艰苦。何氏夫妻虽穷，但心地却很善良，平日里只要听说谁家的锅揭不开，宁愿自己挨饿，也要省下那点瓜薯给人送去。邻近穷苦乡亲，都很尊敬他们。一个冬天的早晨，北风呼号，雪花纷飞。何老汉刚把屋门打开，只见屋檐下躺着个几乎被冻僵的老头。他忙唤来老伴，将老人抬到自家床上，把仅有的一床棉絮盖在老人身上，还将自己身上穿的一件破棉袄脱下来盖住老人。
同时，何大娘也烧好了姜汤，夫妻二人细心地将姜汤一勺一勺地喂进老人的嘴里。过了一会，老人终于苏醒过来。老人不能说话，用手指指口中，意思是说要吃东西。何老汉家中只有野菜汤，怎能给老人吃呢？与老伴商量，只好又到财主家去借了那一升还两升的米来。熬好了热腾的稀粥，端到老人的面前喂他喝。白发老人喝了粥，精神好多了。他下床站起来激动地说：“你二人确是名不虚传的好人啊！”便从衣袋里取出一粒洁白晶莹的小石块递给老汉，说道：“这粒小石块送给你们，可将它种在村后的高岭山上。过了七七四十九天，那里会长出挖不尽的白玉土，是制瓷的上等原料。你们可以挖起来去卖钱。”说完，哈哈大笑就不见人影了。老何夫妻惊得目瞪口呆，以为遇到了神仙。夫妻俩果真到高岭山，挖了深坑将小石块种下。过了四十九天，他们又来到高岭山挥锄一挖，只见原来是黄色的泥土，变成了白嫩的玉色土。夫妻俩非常高兴，通知穷乡亲们一同去挖玉土运到镇上卖，果真卖到好价钱，大家都有了收入。从此，这一带的穷乡亲们便都改行挖卖玉土了，日子也比从前好过多了。
开放时间
全天
地址
江西省景德镇市。
