北戴河汇聚了各菜系佳肴，餐饮特色则以当地出产的铁板蟹、干贝、海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等海产品为主。到北戴河旅游，自然不能放过品尝渤海海鲜的机会，此地独有的渤海大对虾十分美味。
北戴河的螃蟹（宴席上吃的）主要有两种，一种外壳两端平滑而尖，个头较大，一斤两只左右，在当地一般称为“梭子蟹”；另一种个头较小，外壳的两断呈齿状，当地一般称为“虎子蟹”。梭子蟹个大肉多，尤以公蟹厚重的大螯最美。虎子蟹则以产子前和冬休前的母蟹为美，满壳的肥膏令人垂涎欲滴。在北戴河吃螃蟹的最佳季节是四、五月和十月中到十一月中，这一时间恰逢旅游淡季，交通住宿都较易解决。
铁板蟹
是北戴河特有的一种小蟹，专门钻在沙土里面，身材细长，两角有两个小圆圈，酷似两只眼睛。其肉味鲜润，蟹黄量多，膏脂丰腴，食来沁人脾胃，一般餐馆以红烧、清炖为主。
烤大虾
是中、西餐主要菜肴之一，原料以北戴河的海虾为主，精工细做之后，再辅以适量汤汁，其造型生动，色泽艳丽，香味醇厚。由于虾体较大，肉质细嫩，营养丰富。
杨肠子火腿肠
始创人杨庭珍曾在山东济南给一家德国老板马斯萨兹制作火腿肠，1932年与人在天津合开“胜利肠子铺”，1941年“胜利肠子铺”迁至北戴河海滨，从那时起“杨肠子”即作为杨庭珍的艺名而名扬四方。其成品肠鲜香浓郁，口感独特，回味悠长。
