安丘的蒜与姜
“安丘大蒜头，一头顶两头。”早在清末，安丘即有小规模种植大蒜的了，时栽300余亩，总产13万公斤。现在安丘蒜头种植面积已达数万亩，总产量千万公斤。1995年，安丘被命名为“中国姜蒜之乡”。安丘大蒜头大瓣均，吸水性强，味道浓厚，辛香可口，汁液粘稠。因安丘大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物，具有较高的药用和营养价值，故畅销全国各地，并加工成脱水蒜片、糖醋蒜头、蒜精、蒜泥、蒜蓉等产品出口国外。
早在明万历年间，安丘大姜即有零星栽培。其色泽鲜艳，结构紧密，辛辣清香，块大丝少，除为调味佳品外，并供药用，具有祛寒解表、止咳化痰、回阳通脉之功效，颇负盛名。经加工制成的姜块、姜芽、脱水姜片、软化姜芽、腌制姜块、姜精、姜汁、姜糖等产品，除运销国内各地外，还远销日本、韩国、新加坡等国家和地区，深受青睐。
樱 桃
其栽培历史可追溯到清初，近年来在果农的精心培育下，安丘樱桃发展较快，山区乡镇已形成规模，樱桃基地庵上镇被命名为“中国樱桃之乡”。樱珠是安丘樱桃的代表品种，果实球形，单果重3克，直径1.5厘米左右，色泽艳红，玲珑剔透，肉质细润，味道鲜美，品质极佳。安丘樱桃初夏上市，大棚樱桃早春上市，远销北京、天津、大连、济南、青岛等地，颇负盛名。
蜜 桃
是从乡土品种“九月菊”中选育出的新品种，1986年经专家评议，确认其果形、色泽、肉质、风味等在晚熟桃中居上乘，正式鉴定为晚熟稀有优质品种，1995年被命名为“中国蜜桃之乡”。安丘蜜桃平均单果重180克，果实圆形，果面底色黄绿，阳面红晕，果肉外层绿白，内层鲜红，肉质细嫩，香甜多汁，清脆离核，味道鲜美，平均含糖量15.5度，并富含多种维生素，品质极佳，国庆节前后成熟，销往全国各地。
草 莓
其种植历史悠久，特别是改革开放以来，全市草莓栽培面积逐年扩大，1995年石埠子镇被命名为“中国草莓之乡”。安丘草莓个大色红，甜酸适度，有独特的芳香，富含维生素C，可鲜食、冷冻或制果酱、果汁。安丘草莓栽培技术首屈一指，可做到全年供应，鲜果除供应本地市场外，还远销北京、上海、天津、大连、青岛等大中城市，深受欢迎。隆冬或早春生产的草莓，多被各大宾馆订购，并出口日本，产品供不应求。
青州柿饼
柿子在青州果品产量中占有重要的位置，常年为全市果品总产量的三分之一以上。青州柿树的栽培历史悠久，品质上等，用当地的优良品种——小萼子柿果加工制成的柿饼，质地柔软，霜厚而严，年出口日本3000吨，在国际市场上享有极高的声誉。
青州银瓜
其果实呈短筒形，顶端稍大，果脐突出，白皮，白肉，肉质细而脆。青州银瓜的主产区在流经青州市的弥河滩，由于光照强、水源足、昼夜温差大的自然环境，银瓜逐渐形成了以表皮洁白、个大、肉脆、味甜、香气浓郁为特点的优质甜瓜种群。银瓜上市正值暑期，因而是人们消暑度假之佳品。由于银瓜品质上乘，是瓜类中的姣姣者，早在清代就被选为贡品，后来畅销国内各地。
临朐奇石
临朐盛产色彩斑斓、变化万千的五彩石、浪花石、紫金石，以及被誉为世界之最的山旺化石。这些千姿百态的奇石或以形体叫绝，或以纹理图案称奇，无不显示着大自然的美妙造化。县城内建有江北最大的奇石批发市场、万石堂、中华奇石馆、奇石一条街等规模宏大、品种繁多的奇石展销场所，目前临朐已成为全国奇石交易集散地。
