迪庆地区地处高原，气候寒冷，以出产青稞和小麦为主，只有少数的河谷地区出产稻谷和玉米。因此，酥油茶和糌粑是迪庆地区的主要食品，酥油茶是藏家待客所必备的饮料，糌粑则是一天三餐中常吃的主食，面食和米饭通常是晚餐中的主食。
在迪庆，最有特色的饮食当然是一些有民族风味的东西，比如青稞酒、酥油茶、酸奶、琵琶肉、牦牛干巴等。在中甸县城里的多数宾馆餐厅和街头的饮食店，您都能吃到这些东西。虽然不一定味道都能够让初食的游客接受，但是的确充满了别样的风味。
风味食品
酥油茶和糌粑
酥油茶是先将特制的茶叶熬成茶水，然后加入酥油、盐和香料，在木筒内将其充分搅拌混合，最终融合在一起，倒出时用竹制滤斗过滤再喝。酥油茶因具有极高的热量，能消除寒气补充人体所需热量，所以是迪庆地区最好的饮料。
糌粑也是用酥油做成的，但味道让很多初尝的人难以接受。
中甸的酥油茶比丽江的味道更重。
青稞酒
用青稞酿制而成，是藏区待客的主要饮品之一，进入藏民家里，他们总是用青稞酒来迎接你。
青稞酒酒色清醇，口感绵长但不易醉人，青稞酒的酿制已有千年历史。现在有了一种用青稞制成的“藏秘”酒，看上去类似于葡萄酒。据说这种酒是进入中甸的传教士发明的，口感不同于一般的葡萄酒，淡淡的有点青稞的酸味，很特别。
琵琶肉
与丽江地区的琵琶肉相似，也是藏族待客的佳肴。
藏式糕点
最常见的是油炸果，采用精白面、酥油等原料制成。有的似佛手，有的似龙爪，有的像月亮，其特点是酥而不腻，香脆可口。
