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城赵镇剪纸
祁县城赵镇的剪纸艺术发源于公元前150余年左右的汉文帝时期，两千多年来，广泛用于节日庆典、婚丧嫁娶、生日寿诞、祭祀祈福等各种民间活动，表现内容颇为广泛其中多为吉祥作品。又拓展到民俗系列，做出《百业图》、《千里送寒衣》、《五十六个民族大团结》、《水浒一百单八将》等一大批反映时代精神的优秀作品。
小磨香油
祁县小磨香油是中国特有的一种制油方法，方法为：将90度水加入到磨碎的芝麻酱中，使其非油物质吸收膨胀，其中油脂被挤出。芝麻油中含不皂化物比较多，一般达0.9%至1.7%，其中最重要的物质是芝麻酚素。芝麻酚素在高温下能水解为芝麻酚。芝麻酚有特殊的香味，而压榨萃取的芝麻油由于芝麻酚没有高温水解而被破坏，不能形成芝麻酚，故基本没有香味。因此，同样以芝麻为原料压榨油称为芝麻油，而水代油制作的称为小磨香油。
祁城泥人
祁城泥人起源于清代，祁城泥人发祥地位于
晋中市祁县西六支乡祁城村，祁县西六支乡
西南方向，距县城约4公里。祁城泥人以儿童玩具为主，而且还是民俗风情的载体，在制作上有“粗货”和“细货”之分。“粗货”是用模具生产，“细货”是以手捏为主的方法来制作，作品多样，有人物、飞禽走兽，做工精美，特别在着色上辅以蛋清，技艺独特考究。
