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雅鲁藏布江景区

美食

林芝地区的风味饮食除沿袭西藏的传统风味如青稞酒、糌粑、酥油和酥油茶，各类灌肠、牛羊手抓肉、凉拌牦牛舌、包子、各种糕点，以及甜茶、奶茶、酸奶、烤肠、风干肉等等之外，还有一些少数民族的特色食品，例如珞巴族最有特色的食物为烤老鼠，一般是用来招待贵客的。烤老鼠都是当着客人的面进行的，一种是主人用一截竹子从老鼠屁股里捅进去，放在火上烤，烤好后剁成段再配以佐料即大功告成；另一种方法是将老鼠连毛一起切成一段，放在竹筒中在火旁烤，什麽时候来了贵客什麽时候打开竹筒请客人食用，吃的时候把带毛的皮撕去就行了。

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