奥斯陆

美食

挪威人在吃的方面并不怎么讲究,饮食比较简单。他们平时多喜欢吃海鲜、肉肠、熏鱼、酸菜及各种乳制品。马铃薯在18世纪传入挪威,很快成了挪威人的主食。他们还爱吃粗面包,吃生蔬菜,吃苹果。人们讲究的是营养,而不是味道,例如挪威海产丰富,居民常年以鱼为食,但挪威人吃鱼的烹调方式却是出奇的简单,或腌制或炖汤,再无其他。

挪威乡土名菜以鱼、鹿肉和羊肉居多。有一道称为Cravlaks的名菜,是在鲑鱼上洒上砂糖、盐、白胡椒,用醋腌制而成的。另外,还有在鳟鱼上洒上面粉及盐,再以奶油烧烤而成。至于其他的肉类食物,则有油煎鹿肉(Dyrestek)、驯鹿肉排、白菜羊肉等。

奥斯陆-Hos Thea
地址:Gabelsgate 11
电话:+47(0)22 446874
营业时间:16:30-23:00
店名意为“霍斯泰阿之家”,经营家常菜肴。店内充满温馨的家庭气氛。有报道称“在此用餐度过美好夜晚是极高享受”。

Harlekin Mat-og
地址:Hegdehaugsveien 30B
电话:+47(0)22 607590
营业时间:每天 07:30—凌晨01:00
休闲的气氛,位于地下一层安静而典雅的餐厅,极受当地人的青睐。每天一直到深夜都是宾客盈门。

Det Gamle Raadhu
地址:Nedre Slottsgate 1
电话:+47(0)22 420107
营业时间:周一—周五 11:30-00:30、 周六 12:00-00:00、 周日00:00-24:00
店名的意思是“古老的市政厅”,为奥斯陆历史最悠久的餐馆。在维廷酒吧喝点餐前酒,再坐在沉默的环境中,品味挪威的海鲜料理实为享受。

Najaden Restaura
地址:Bygdøynesveien 37
电话: +47(0)22 438180
营业时间:9月-4月 12:00-20:00、 5月-9月 11:00-19:00
休息日:1月1日,12月25日
海洋博物馆内的餐厅。挪威海鲜菜肴为主,可以吃到新鲜的虾、鲱鱼。

Engebret Café
地址:Bankplassen 1
电话:+47(0)2 2822525
营业时间:11:00—23:00;周六:12:00—23:00;周日休息
品尝传统挪威菜肴的餐厅。在旧街区的古老建筑内,夏季移至店外露天用餐。据说,该店做的挪威传统圣诞节菜肴煮淹鳕鱼是这条街上最正宗的。

Holmenkollen Res
地址:Holmenkollveien 119
电话:+47(0)2 2139200
营业时间:周一—周六11:30—21:00;周日11:30—19:00
12月24日、25日、1月1日、2日休息
用新式烹饪法做传统挪威料理。适合远眺美景。可以吃到鸽子和驯鹿等野味。

D/S Louise Resta
地址:Stranden 3
电话:+47(0)2 2830060
营业时间:11:30—23:00
10月—2月周日,12月25日休息
挪威菜肴和欧式料理店。晚餐价格不菲,但午餐供应的空心粉、蛋盖饭、三明治等相对物美价廉。还有酒吧和咖啡屋。

Gamle Raadhus
地址:Nedre Slottsgt 1
电话:+47(0)2 2420107
这是一个旧式餐厅,建筑是17世纪的,供应丰盛的挪威特产,以及鲶鱼特色菜。

Stortorvets Gjes
地址:Grensen 1
电话:+47(0)2 3356360
已有200多年历史的老店,装潢及设备流露着浓厚的古典气息,所供应的多半为挪威乡土风味菜。