杭州
——传统古镇与现代都市的融合
俗话说,上有天堂下有苏杭,作为中国七大古都之一,
在这里你将领略到传统古镇与现代都市的融合、紧张
与闲适的并存。山外青山楼外楼,雨色空蒙,芳草长
堤。柳湖、苏堤,无风水面琉璃滑,不觉船移。西湖
波光、钱塘大浪,灵隐寺、雷峰塔、西塘、乌镇、断
桥残雪精致景观数不胜数,桂花粟子羹、西湖醋鱼、
知味观、楼外楼、新白鹿、吴山酥油饼,在享受美食
的同时,你还会发现每个小吃的背后都有一段动人心
魄的历史。相信,在这里你能收获到的欢乐将远远超
过你所期待。
Tips:
气候:杭州属亚热带季风性气候,四季分明,温暖湿润。
年平均气温为16.2℃,1月平均极端最低气温为-8.6℃,7
月平均极端最高气温为39.9℃。年平均降水量约1500毫米。
6月中旬左右为杭州的梅雨季节,俗称"黄梅天",雨量多而集
中,且潮湿闷热,大约会持续20天左右。
美食达人
东坡肉——苏东坡出任杭州地方官,发动数万民工疏浚西
湖,筑堤灌田。为犒劳民工,苏东坡吩咐家人将百姓送来
的猪肉和绍酒烧好,赠给民工。家人误以为连酒一起烧,
结果烧出的肉特别香醇味美,一时传为佳话。人们纷纷传
颂苏东坡的为人,仿效他独特的烹调方法。从此以后,以
这位大文学家命名的“东坡肉”,也就成为杭州的传统名菜。
西湖醋鱼——西湖醋鱼又称“叔嫂传珍”,是杭州的一道传
统名菜,传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而
来的。西湖醋鱼选用体态适中的草鱼作原料,放入沸水中
约3分钟,要掌握火候。以糖、醋、姜、酒、酱油、淀粉烧
成浓汁,装盘后淋上。做好的鱼鱼身完整,鱼眼圆瞪,胸鳍
挺拔,着刀处的鱼肉略向外翻天覆地,使鱼体保持鲜活状态。
做好的西湖醋鱼色泽红亮,肉质鲜嫩,不生不老,酸甜可口,
略带蟹味。
更多美食:宋嫂鱼羹、龙井虾仁、西湖莼菜汤
我是购物狂:
西湖龙井茶——西湖龙井茶已有1200多年历史,一般产于西
湖西南的狮峰、龙井、云栖、虎跑和梅家坞一带,故有“狮、
龙、云、虎”等品种之别,其中以狮龙云井为最佳。龙井茶采
摘幼嫩的芽叶炒制而成,有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”。
龙井茶中的高档茶,芽叶完整,形扁挺直,色泽绿润,香气清
雅,味醇可口,泡开时显现“一旗(叶)一枪(芽)”,因此得
名“旗枪”。
杭州丝绸——杭州丝绸历史悠久,驰名中外,可以说,丝绸织
成了杭州乃至浙江省的一部分历史。杭州丝绸质地轻软,色彩
绮丽,早在汉代,已通过举世闻名“丝绸之路”远销国外。现代
已发展到绸、缎、绫、罗、锦、纺、绒、绉、绢等十几类品种。
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