草原风光游

概况

在地球上,有一个天遮不住的世界著名的呼伦贝尔大草原。这里芳草萋萋,花朵艳艳,河流弯弯,湖泊晶莹,牛羊成群,毡房簇簇,奶茶飘香,把肉肥美,美酒醇厚,被世人誉为“绿色净观草原、湖泊、牛羊马群、民族歌舞,骑马、骑骆驼、坐勒勒车,参加篝火晚会,参与性游牧旅游,访问草原牧户,住蒙古包,品尝风味餐 “手把肉”,观蒙古式摔跤表演。

 

大草原就想到当地人骑在马背上驰骋在草原上的情景吧。这里非常的辽阔宽广,因为她望不到边际,能装下全中国的牛羊;说她美丽,因为她有许多传说,而每一个传说都能让人百听不厌。呼伦贝尔是一个充满云水柔情的名字。呼伦贝尔,是中国人为之骄傲的地方。她以辽阔、宽广、美丽、动人而令人向往。草原茫茫天地间,洁白的蒙古包散落在河边

 

呼伦贝尔草原上也有小山坡和小山谷,在广阔的草原上一点都不觉得生硬反而更承托出了草原的美丽,它们非常的柔和,舒缓,那硕大的一望无际草原永远是那样的恢弘、恬静。呼伦贝尔的陈巴尔草原上的莫尔格勒河被当地人称为“第一曲水”,此地是以游牧部落为景观的旅游景点。这里是呼伦贝尔有名的天然牧场,每到水草丰美的季节,这里就会聚集很多游牧的牧民,形成一个自然的游牧部落。茫茫的大草原上,生长着如茵牧草,流淌着湾湾曲曲的河水,散落着成群的牛羊和点点的蒙古包。

 

地址

 

内蒙古呼伦贝尔大兴安岭西部。

美食

地方风味

呼伦贝尔的地方风味,是草原饮食文化的总汇,主要体现在以牛羊肉为主要原料的草原蒙古族风味食品上,又以酸、辣、鲜、咸、脆、嫩,实惠、刀工细之特色的鲁系菜肴为主导。呼伦贝尔盟盛产鱼虾和山珍野味,也为地方风味增加了特色。品尝呼伦贝尔的地方风味,也是在鉴赏草原古老的饮食文化,它原来与都市的饮食有着这诸多的不同……

整羊席

是呼伦贝尔地区款待贵宾和祭奠及盛大节日宴会上的极贵重的名菜。其色、香、味、形具佳,别有风味,因宴席是用整只羊做成而得名。一般选用二岁左右肥全羯羊。

烹制整羊主要方法是:选羊一只杀死,用水烫去羊毛,掏去内脏后,一是用白开水煮熟蘸上配好的佐料食用,二是将佐料放入羊腹腔内,将整羊放在烤炉内烤熟食用。后者是在过去蒙古族饮食“火烤羊肉”的基础上与“烤鸭”的方法结合而成的,出炉时香味满室,色泽好看,皮酥脆,肉特香。

整羊席吃法是:上席时将整羊平卧于一大木盘中,羊脖上系一红绸带以示隆重。端入餐桌让宾客观看后回厨房改刀,按羊体结构顺序摆好,主人先用刀将羊头皮划成几小块,首先献给席上最尊贵的客人或长者,然后将羊头撤走;再把羊的背脊完整地割下来,在羊背上划一刀,再从两边割下一块一块的肉逐个送给客人;最后请客人用刀随便割着吃,吃时蘸兑好的适口调味汁。整羊席上,还可适量安排凉盘、热菜及饭食等。

全鱼宴

呼伦湖产的鲤鱼、鲫鱼、白鱼、红尾鱼等,肉质肥美,营养丰富,含有丰富的蛋白质、无机 盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾,可烹制鱼菜120多种,称为“全鱼宴”。鱼菜不但营养丰富,而且鲜嫩味美,百吃不厌。

全鱼宴有12、14、20、24道菜一桌的,甚至有上百道菜一桌的。主要名贵鱼菜有二龙戏珠、鲤鱼跳龙门、鲤鱼三献、家常熬鲫鱼、梅花鲤鱼、油浸鲤鱼、鲤鱼甩籽、蝴蝶海参油占鱼、松鼠鲤鱼、芙蓉荷花鲤鱼、湖水煮鱼、清蒸银边鱼、葡萄鱼、葱花鲤鱼、金狮鲤鱼、普酥鱼、蕃茄鱼片、鸳鸯鱼卷、荷包鲤鱼、煎焖白鱼、拌生虾、拌生鱼片等。

涮狗肉

呼伦贝尔的涮狗肉可算是一道独具特色的地方风味菜了。涮狗肉用的狗最好是选用吃粮食的,其肉不腥。杀狗方法采用绳子把狗吊起勒死,不用棒打或其他杀法。狗吊起后在没咽气时挑开四条腿,使狗血从此流出,膛内、肉内不留血。扒皮后放到清凉水内泡12小时,后放到清水锅里煮一下。锅水滚沸后取出,放到凉水盆里洗净去掉沫子,再放到清水锅里煮,将葱段、姜块、蒜瓣用菜刀拍碎同辣椒末、花椒、大料、桔皮放入锅内,锅里放一两黄豆,以解腥。肉煮熟后拿出放凉,撕成丝涮食即可,味道异常清香。锅底用煮狗肉原汤,用小盘上葱、姜、蒜、辣椒油、香菜、胡椒粉、香油,按口味自调自食。

狗肉含多种矿物质和维生素,一年四季食用皆宜,冬食取暖,夏食消暑,并能舒筋活血,滋阴壮阳。

交通

从外地前往的可以先到达海拉尔,然后再乘旅游车前往草原。如果在呼市可以直接在火车站或者长途汽车站乘发往大草原的班车

 

飞机

 

北京到海拉尔有直达航班

 

火车

  

从北京到海拉尔有K1301次,K275次。到达海拉尔后可乘旅游车前往目的地。

 

客车

  

呼伦贝尔市火车站和长途汽车站都有发往大草原的班车,约1.5小时车程。从海拉尔有发往草原的旅游车,1小时车程。


出租车

  

内蒙古呼伦贝尔起步价4元,2公里之外每公里一元。

购物

民族工艺品

蒙古刀
刀身一般采用优质钢打制,十几厘米至数十厘米不等。刀柄和刀鞘有钢制、银制、木制、牛角制、骨头制等多种;表面有精美的花纹,有的还填烧珐琅,镶嵌宝石。近年研制生产的驼骨彩绘鞘蒙古刀成为工艺珍品,畅销海外。还有工艺精湛、实用的马头弯刀。王爷腰刀采取浑厚的蒙镶手法,配以花丝工艺,刀柄呈蒙古王爷顶戴挽沿帽形,刀鞘顶端似鹰头,鞘身有八瓣含珠的三朵金花编嵌图案,一套小龙伏在刀套上的腰挂,显示宝刀的勃勃生气。

蒙古包
按蒙古包原型结构制作,直径28厘米,高30厘米,毡面绣花。装牛角杯、银碗、哈达、蒙古刀、牛骨筷子各一个,既古朴典雅,又具现代气息。

结盟杯
据传古代北方游牧民族间誓盟,以牛角盛酒,交臂把盏,一饮而尽,以示友谊的真挚和永恒。这种用牛角制做的饮具,称为结盟杯。

羊 羔
用人造毛和棉布制作,宽26厘米,高25厘米,表现了小山羊羔的活泼可爱。

牛角工艺品
呼伦贝尔盟民族木制品研究所开发的牛角雕共分壁饰、摆饰、服饰三大类,人物、动物、杯瓶、图腾、项链、戒指、耳环、发卡、腰带、书法十个系列一百余个品种。

骆 驼
用驼绒纤维制作,宽50厘米,高45厘米,配有绣花鞍、三个小铜铃,卧式造型。

鼻烟壶
内蒙古外贸工艺品厂制作的白银烧蓝、镶石鼻烟壶造型古朴,做工精巧,色彩绚丽,并饰以珊瑚、松石等名贵玉石。

木雕工艺品
海拉尔龙艺雕刻厂开发的木雕壁画、木雕壁挂、根雕、瘤雕、木帖拼雕、板画、镶嵌画、镶嵌书法、树皮画等系列艺术品,独具游猎、游牧民族特色,天然天成之风格,古朴高雅。   
  
枕邪剑
内蒙古外贸工艺品厂生产,属纯银镀金蒙古镶花丝工艺品摆件。 据传每当皇帝睡觉时便把剑压在枕头下边,遇有意外,即可抽剑防身。枕邪剑做工精湛,剑 鞘表面设计新颖,外形典雅大方。鞘表面镶九龙镇邪图和各种宝石,剑柄浑厚得手,造型美观 ,还配有草龙木托架。

八骏马
属摆饰类动物系列作品,八匹动态各异的奔马,巧妙组装成两条交叉弧线形造型,给人以天马行空的幻觉。

银制工艺品
银制艺术品在继承传统工艺的基础上吸取其他艺术形式,又有创新。在造型上不仅制作炉、瓶、鼎,并制作出了剽悍的骏马、温驯的骆驼、绚丽的孔雀、栩栩如生的诸多动物形象100多种。

石雕工艺品
以闻名于世的巴林石制作的巴林石雕,石质优良,刻工精美。石雕有古今人物、亭台楼阁、山水花卉、虫鱼鸟兽、烟茶酒具、文房四宝以及印章戳料等。巴林石的雕刻,根据石料的色泽、质地、形状来选定主题。巴林石雕以塑鸟羽、马鬃、牛蹄、羊眼、草坪、花瓣等见长。雕刻品中的十二生肖尤受亚洲地区人民的喜爱,大型艺术品“月夜群豹”被轻工业部评为优秀雕刻品,“逐鹿中原”和“雄鸡报晓”等作品深受海内外人士赞赏。巴林石刻出的鸡血图案也受到人们的喜爱,被行家们称作羊角冻、水晶体、灯笼冻,是各类印章中的精品。

娱乐

祭敖包
“敖包”是蒙古语,意为堆子或鼓包。祭敖包是蒙古民族盛大的祭祀活动之一。敖包通常设在高山或丘陵上,用石头堆成一座圆锥形的实心塔,顶端插着一根长杆,杆头上系着牲畜毛角和经文布条,四面放着烧柏香的垫石;在敖包旁还插满树枝,供有整羊、马奶酒、黄油和奶酪等等。祭敖包时,在古代,由萨满教巫师击鼓念咒,膜拜祈祷;在近代,由喇嘛焚香点火,颂词念经。牧民们都围绕着敖包,从左向右转三圈,求神降福。蒙古族牧民沿袭祖先的原始宗教信仰,以为山的高大雄伟,便有通往天堂的道路;高山又是幻想中神灵居住的地方。因而便以祭敖包的形式来表达对高山的崇拜,对神灵的祈祷。随着社会的发展、科学的进步、牧民观念的更新,今天的祭敖包,在其内容、形式方面都有了变化。

摔跤
摔跤是蒙古族人民最隆重的竞技活动之一,700多年前就已成为那达慕大会男子比赛项目。
蒙古式摔跤别具一格,它在服装、比赛程序、规则与场地上都有自己的特点。正式比赛要穿讲究的赛服--昭得格:上衣是用多层帆布或香牛皮制做的坎肩,袖臂盖背,上边钉满银钉或铜钉,后背中间有圆形银镜或"吉祥"之类的字,腰际系着红、蓝、黄三色绸子做的围裙。下身穿肥大"班斯勒"摔跤裤,是用32尺或16尺白布制作的(有的地区习惯用各种鲜艳的绸料制作),宽大多褶,外边再套上绣满各种花卉或鸟兽等美丽图案的套裤。脖子上系着象征历次比赛成绩的彩色"景嘎"(项链)。赛时脚穿蒙古靴或马靴,煞是威风。
  
射箭
弓箭是古代蒙古族狩猎的工具和重要的征战与御敌武器。早在七百年前,蒙古民族就以能骑善射而闻名于世。后来射箭逐渐演变为体育活动,一直流传至今。
古时,蒙古族射箭使用的是牛角弓、皮筋弦、铁镞木制箭杆;箭靶为五色的"毡牌靶",靶的中心是活动的,箭射中后中心靶即掉了卜宋。距离一般为15~20米。另外,有一种比赛是不设箭靶的,只是射几十米远的地面上的自标。目标堆放成塔形,全部射倒塌者为优胜。
传统的蒙古族射箭分静射和骑·射两种。静射,…-般是众射手盘弓搭箭,一齐发射,凡射中靶心次数多者,给予奖励。每人可射9支箭,分:轮射完。而骑射,则要求射手能骑善射,既是射手,又是骑手。不分男女老少,自备马匹弓箭,都可报名参赛。比赛时,射手乘马在4米宽、85米长的跑道上取;;抽箭,搭箭射向间距为25米的三个靶位,以射中箭靶心多寡排列尸,次,射手也和静射一样,每轮射三支箭,共射三轮9支箭。

斡日切舞
"斡日切"鄂温克语意为"天鹅"。斡日切舞是鄂温克族民间娱乐性的舞蹈。传说,清朝中叶鄂温克官兵1 000多人受派遣来呼伦贝尔戍守。在一次战斗中,鄂温克兵丁被围困。在十分危急时刻,远处突然传宋一阵震耳的"给咕"、"给咕"的声音,大有千军万马奔腾之势。敌军误以为鄂温克官兵的援军开到,遂撤兵。原来是成群的天鹅遮天蔽日地飞过来了,使鄂温克官兵转危为安。
为了表达对吉祥之鸟"斡日切"的感恩和爱戴之情,鄂温克人常在节庆佳日身着盛装,肩披白布似天鹅翅膀,头顶一块红布似天鹅冠,伸展双手上下摆动似天鹅飞翔起落。
  
吕日格仁
"吕日格仁"即鄂伦春语"舞蹈"。鄂伦春人的舞蹈动作速度都是由慢至快,并以激烈动作结束表演。舞蹈者一般不用伴奏,边歌边舞。舞曲经常以"额呼兰德"、"额乎德乎"、"介边介回"等词为衬词,同时还以"哲黑哲"、"加黑加"、"达乎达乎"之类衬词作为伴奏的节奏呼号。
鄂伦春舞蹈中占主要地位的是模仿动物动作及其吼叫。如《群禽舞》是一种模仿数种飞禽动作及其鸣叫声的大型舞蹈,表演者分两队,相隔十余米远,一臂平屈于胸前,另一臂平举于后侧,舞步轻盈,臂、肘、腕、指都不停摆动,呈波浪形,表示雁飞。在"盖苏盖"的呼喊声中,两队相遇,每人旋半圈,臂在头上划动半圆表示雁击长空,远望表演者臂腕摆动,恰似群雁翱翔。"盖苏盖"之声震耳,酷似群雁齐鸣。此外还有《布谷鸟舞》、《斗熊舞》、《野猪搏斗舞》、《树鸟舞》等,粗犷豪放,模仿性极强。另一类是表现劳动生活的如"依如嫩舞",表现猎后高兴地将猎物驮向马背的情形。"红果舞"表现妇女采集红果时的欢笑场面。