巴亭广场

概况

巴亭广场位于市中心,还剑湖西北,广场长320米,宽近100米,可容纳一二十万人,是河内人民集会和节日活动的场所。如果说首都河内是越南的心脏,那么巴亭广场可以说是河内的心脏。
现在,巴亭广场西侧高耸着胡志明主席的陵墓,墓前的花岗岩石壁上镌刻着胡志明的名言“没有什么能比独立、自由更可贵了”。墓西北是胡志明在河内的旧居,西南面有胡志明博物馆。博物馆前有著名的独柱寺。从胡志明陵墓沿雄王路往北,右边是越共中央机关办公驻地,中央领导人也在这里会见外宾。雄王路左侧是主席府,是越南国家领导人会见外宾和举行重大活动的地方。

 

主席府广场是外国高级代表团来访时举行欢迎仪式的地方。

 

历史故事

 

巴亭,原为清化省鹅山县的一个乡。19世纪80年代,巴亭最早爆发抗法运动;为纪念越南人民的抗法斗争,越南“八月革命”胜利后遂以“巴亭”为此广场命名。1945年9月2日,胡志明主席在此宣读越南《独立宣言》,宣布越南民主共和国(1976年改名越南社会主义共和国)成立。

 

开放时间

全天


地址

越南河内市中心。

美食

越南旅游,不可不品尝越南的小吃,以一饱口福。通常在旅游者下榻的宾馆,一般都会提供早餐,但这样的早餐品种单一,如中餐就是炒粉,西餐无非是面包、黄油、煎鸡蛋之类,这些品种国内都有,毫无新鲜感觉。如果您真的想品尝越南的小吃,不枉此行,还是要到大排档去,在那里才能尝到地道的越南小吃。当然有些时候需要一点胆量,对卫生条件不要那么过分挑剔。

首先应该品尝河内的螺狮粉。清晨,在上班和上学的时间里,在河内的街头,常可遇到卖螺狮粉的摊档。这种小摊实际上只是小贩挑着的两个竹篮,上面热水、炉火、佐料、碗筷一应俱全,外加若干张小小的板凳。当您走到摊前,摊主(通常是中年妇女)会热情地邀请您落座,然后麻利地取出一碟圆粉条放入开水锅中烫。这种圆粉条略细于桂林米粉和云南米线,使用优质大米,粉质细腻柔韧,白净透明,吃起来很爽口。螺狮是现挑现吃,用竹针挑出放在粉中,然后加上螺狮汤、辣椒和其他调味品。一碗二两的螺狮粉约合人民币1.6元,味道鲜美。

河内的鸡粉久负盛名,也可在河内街头摊档上吃到。鸡粉用料讲究,除鸡丝外,还配有肉丝、蛋丝、木耳丝、葱丝、香菜丝。蛋丝制作独特,摊成薄薄的片,切成细细的丝,不粘不连,撒在粉上与红的肉丝、白的鸡丝相辉映,格外撩人食欲。吃鸡粉时,桌上还摆有切开的鲜柠檬,轻轻一拐,几滴柠檬汁落人碗中,原先滚烫鲜美的鸡粉,又添了一缕清香,吃起来更加爽口。一碗鸡粉比螺狮粉贵一倍多,约5000越盾,但值得一尝。

与鸡粉齐名的还有河内的牛肉粉。越南的牛肉粉一定要用黄牛肉,使用的米粉比广西的切粉略薄略细,用优质大米制作。牛肉粉的做法是,将一大块精黄牛肉加上各种佐料后下锅煮熟,然后切成薄薄的小块,将米粉在开水锅中烫后,加人牛肉、牛肉汤和各种调料,吃起来别有一番风味。虾饼也是越南一道有名的小吃。虾饼的做法是将加了调味料的面糊裹上新鲜的大虾,放入油锅中炸,出锅后香味扑鼻,吃起来,香酥可口。在河内西湖边上有一家餐厅,其制作的虾饼有较高的声誉。

肉粽是越南的传统美食,过去,一般的越南人家只有在节日里才能吃上。这种肉粽并不是我们想象中的粽粑,是完全用肉来做成的。在农村,每当节日特别是春节来临前,各家各户都要做肉粽。将上好的瘦猪肉加入各种香料,放入石臼中着成糊状,然后用芭蕉叶或荷叶包上裹成粽粑状,放火锅中煮熟。吃前切成块或薄片蒸热,蘸以鱼露和胡椒粉,味道鲜美,不油腻,吃后口齿留香。

越式灌肠也是越南人喜欢的美食。其做法是用猪红调以瘦肉末和各种香菜,灌入猪小肠中,然后煮熟。吃前切成节,蘸上各种调料。

炸春卷,这是最受越南人欢迎的一道菜,近年来国内不少餐馆引进,但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成,薄如蝉翼,洁白透明。将春卷皮裹上由豆芽、粉丝、鱿鱼丝、虾仁、葱段等做成的馅,放入油锅中炸至酥黄。吃时,用玻璃生菜裹上春卷,蘸以鱼露、酸醋、辣椒等佐料,酥脆不腻,十分可口。

越南传统糕点——绿豆糕也是值得品尝的风味食品。上等的越南绿豆糕出产于离海防不远的海洋(地名),且以金龙牌为最佳。越南的绿豆糕选用上等绿豆,磨成十分细腻的粉末,再配以精白糖和油脂,吃起来酥软香甜。海洋绿豆糕包装精美,旅游归来带上几包,用以馈赠亲友。

交通

越南大城市的交通工具有公共汽车、出租汽车、摩托车、人力三轮车、自行车等。出租汽车可找电话叫车,也可在一些大宾馆、停车场叫车,比较方便,但数量也不很多。一般旅游者和市民的交通工具主要是人力三轮车和摩托车、自行车。

出租车

公里起步价为1.2万越南盾(约6.70元人民币)

购物

磨漆画
磨漆画,是越南独具特色的工艺美术品,堪称越南之国宝,更是越南民间传统文化艺术精华之所在。越南用胶漆装饰宫殿、亭台楼阁的习俗由来已久,并在许多建筑物上留下宝贵的遗产。

漆画艺术在民间长期流传,特别是在越南北部平原的河西、河北、南河等省的一些乡村,历史十分悠久,许多家庭父传子继,世代相传。从20世纪20年代开始,悠久的漆画艺术得到了广泛的传播,并且开始向磨漆画的方向发展。磨漆画的制法是:采用松胶调和油漆,使全幅画面都能磨光。越南的许多著名画家都在绘画中不断改良,不断探索,使之发展到了写生艺术的新水平。

现在,磨漆画及各种磨漆制品已经遍及越南全国,成为了越南重要的出口商品;而在越南美术博物馆里,仅磨漆画就陈列了二百多件精美作品。

珍珠
北海被誉为“珠城”,是享誉世界的南珠的故乡。俗话说“西珠不如东珠,东珠不如南珠”。北海(合浦县)自古以来南珠的正宗的产地。如今更是中国主要的海水珍珠的主要产地。南珠是北海最有地域性、最有代表性的旅游产品。从以下几个方面判断珍珠的优劣,一般应从光泽、大小、形状、质地等方面观察分级南珠的价值。

光泽:珠光明亮、光彩照人为上品。个体即使很大,若无光泽,也只能作标本。光泽是评估珍珠价值的第一要素。

形状:形状要规则、海水珠以浑圆为上品。当然还有水滴形、椭圆形等。

质地:是指珍珠的结构及表面特征。一点瑕疵都没有的珍珠极为少见。如果珍珠表面带有一些划痕、凹坑、等都会影响珍珠的价值。应注意观察。

颜色:颜色对珍珠的价值也有举足轻重的影响。特别在同一档次的珍珠中,颜色对价格的影响很大,如黑珍珠往往价值偏高。民族不同对颜色有不同的取向,如美国人喜欢粉色珍珠,日本人喜欢金黄色珍珠,而中国人喜欢明亮的白色珍珠。

大小:中国珍珠行业有“七分珍,八分宝”之说,在其它方面相同的条件下,大小是决定因素。

河内有两大市场,一是位于旧城中心的东川市场(Dong Xuan),一是位于81 Pho Hue和Tran Xuan Soan转角的Hom市场。河内主要的商业区坐落在庄进街(Trang Tien)和南区还剑湖(Hoan Kien Lake)附近。想买古董的人,如果从汉道(Hrang Dao)街开始走,穿越河内旧城区,到黎永街(Le Duan),和上方的列宁公园,就会发现有许多小古董店。