开罗的商店多得不计其数，各类百货店、小时装店和集市贸易遍布全城，比较有特色的是集市贸易。集市贸易一般都位于狭窄的街道中，有各式各样来自于非洲及中亚各地的货物出售，如香料、香水、金银珠宝、驼毛制品等等。
另外，在吉萨金字塔区等重要旅游景点，小商贩们无处不在，他们往往会向游客索以高价，买之前一定要砍好价钱，如果不想购买则应坚定而有礼貌地拒绝，可以说“la shukran”。
哈利利市场
作为亚非贸易的集散点，开罗是一个货品丰厚的富庶城市，这一点在哈利利市场有集中的表现。
哈利利市场直到今天仍保留着浓郁的中世纪气氛，石块铺成的地面古旧而洁净，狭窄的街道两边齐地堆放着水烟袋、纸莎草、瓷器及其他日用品。一些摊主还在摊前摆放了座位可供顾客坐着挑选货物。
营业时间：上午至深夜
地址：开罗木伊兹街和木斯克街东北角
特产
水烟袋
“水烟袋”埃及话叫做“nargileh”，是埃及人抽烟用的器具。
埃及人很喜欢坐在某处用nargileh慢悠悠地吸烟，他们将一块湿烟草放进nargileh下面的盛器里，用燃烧的木炭点着后从弯曲的管中吸烟，被吸出的烟会通过一个装水的容器，这样可以降低烟中的焦油含量。制作得较精致的nargileh是一种很有意思的纪念品，以玻璃的为贵，黄铜的次之，哈利利市场中就有出售。
香料
埃及出产各种香料，一千多年以前，开罗就已经是世界上最大的香料贸易中心了。今天，埃及仍是许多法国香水的原料产地。
埃及香料的品种繁多，功能各异，象麝香、玫瑰、荷花香精等是专门制作香水用的，而枯茗、藏红花、樟脑可用于治疗疾病，眼圈粉可用于眼部化妆。这些香料在哈利利市场和阿斯旺市场街中都有出售。
纸莎草纸
纸纱草纸是埃及特产，通常是由香蕉叶制造，上面还绘有各种图案及形象。
真正的纸莎草纸经得起揉搓，所以买的时候先拿起来搓搓看，如果被搓破了就不要买。最好是到开罗的莱凯布博士纸莎草研究所去买，它在一艘停泊于吉萨谢拉顿饭店南面的船上，电话是3488676。
