迪庆

美食

   迪庆特色饮食是一些有民族风味的东西,比如青稞酒、酥油茶、酸奶、琵琶肉、牦牛干巴等。

  酥油茶:是先将特制的茶叶熬成茶水,然后加入酥油、盐和香料,在木筒内将其充分搅拌混合,最终融合在一起,倒出时用竹制滤斗过滤再喝。酥油茶因具有极高的热量,能消除寒气补充人体所需热量,是迪庆地区最好的饮料。

  糌粑:用酥油做成,味道让很多初尝的人难以接受。

  青稞酒:用青稞酿制而成,是藏区待客的主要饮品之一,酒色清醇,口感绵长但不易醉人,口感不同于一般的葡萄酒,淡淡的有点青稞的酸味,很特别。

  琵琶肉:丽江地区的琵琶肉相似,也是藏族待客的佳肴。

  藏式糕点:最常见的是油炸果,采用精白面、酥油等原料制成。有的似佛手,有的似龙爪,有的像月亮,其特点是酥而不腻,香脆可口。

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