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巴扎

   喀什巴扎由来已久,“巴扎”就是维语集市的意思。历史上喀什的商贸地位很重要,今天,喀什仍然是天山南部最大的商贸中心。随着生产的发展和人民生活水平的不断提高,喀什巴扎上的商品也越来越多,巴扎的规模也越来越大。来往于内地,来往于独联体各国、巴基斯坦、西亚等地的商人络绎不绝,到处是一派购销两旺的繁荣景象。
  喀什目前大约有20多个大型巴扎,包括综合性的巴扎、农副产品巴扎、手工艺品巴扎、民族特需商品巴扎、靴鞋花帽小刀巴扎、柴草媒炭巴扎等等,每类巴扎都有鲜明的民族特色和地方特色。其中最著名的是喀什大巴扎和安江巴扎。

手工艺品

地毯  
是喀什传统手工艺品之一。以精湛的工艺和鲜明的风格著称于世。喀什地毯品种繁多,花色斑斓,花纹图案千姿百态,鲜艳夺目。除传统的360道产品外,近年又增加了540道、720道和750道中、高档产品。喀什地毯质地精良,色调明快,美观大方,柔软舒适,坚固耐用,不仅具有较高的实用价值,而且具有较高的艺术价值,深受国内外顾客喜爱。

艾德莱斯绸  
是维吾尔族妇女十分喜爱的丝绸料。它是在蚕丝上采用古老的扎经染色法工艺,按照图案的要求进行染色,其工序是非常细致而繁琐的。喀什的艾德莱斯绸以色彩绚丽、鲜艳著称。用色反差大,对比强烈。它常用翠绿、宝蓝、黄、青、桃红、紫红、桔、金黄、艳绿、黑、白等色;图案结构细腻、紧凑、严谨,色彩强烈、透明、逼真,再现了大自然中光和色的美感。艾德莱丝绸质地柔软,富于弹性,轻薄柔韧,美观华丽,具有鲜明的维吾尔民族文化特色,深受少数民族群众的青睐。现在人们不仅把艾德莱斯绸视为衣料,还有不少人把它作为工艺品买回去制作成室内装饰品。

英吉沙小刀  
因产地在英吉沙县而闻名,是喀什传统名牌手工艺品之一,约有400多年的历史。英吉沙小刀目前已发展到16个品种30多个花色,主要有维吾尔族喜爱的凤尾式、哈萨克族喜爱的红嘴山鸦式,汉族喜爱的龙泉宝剑式等,既可作日常生活用品,又有较高的观赏价值。

民族小花帽  
维吾尔语称为“朵巴”,是维吾尔族特需商品之一。它做工精细,均采用民族传统的绣花、挑花、伴金、镶银、串珠等方法,用手工绣制而成。喀什花帽品种繁多,有巴旦杏花帽、奇曼(绿底白花)花帽、塔什干(绿底白花)花帽、玛力江(红色镶珠)女花帽,均质地精良,色泽绚丽,图案精美。它不仅实用,而且是一种具有装饰美感的工艺品,是馈赠亲朋好友的珍贵礼品。

喀什土陶  
喀什土陶历史悠久,远在新石器时代就有生产,汉晋时代发展到彩陶,具有古老独特的民族风格,在喀什的陶器中,尤以仿古土陶最为著名,它继承了传统工艺,又有开拓创新,兼有观赏和实用价值。品种主要有:碗、盘、壶、罐等。一种供少数民族群众洗手用的阿扑土(即水壶),可称作喀什土陶的代表。

民族乐器  
素有“歌舞之乡”之称的喀什,哪里有歌声,哪里就有伴随歌声的各式各样的民族乐器。喀什生产的民族乐器有13个品种,40多个花色,主要有维吾尔的都塔尔、热瓦甫、达卜、弹布尔、艾介克、胡西塔尔,冬不拉、沙帕依等。这些乐器做工精细,音色优美,颇具地方和民族特色,为国内外游客所称道。

土特名产

  喀什地区所处的南疆一带,阳光充足,气候适宜,为瓜果生产提供了良好的自然条件。喀什是久负盛名的“瓜果之乡”。据统计,喀什有各类瓜果600余种。

无花果  
维吾尔语称“安居尔”,营养丰富,易被人体消化吸收。可制成干果,其含糖量达70-75%。成熟期很长,采摘供食可达三个月之久。因其叶片硕大,枝士光洁,树冠整齐,姿态美观和看不见开花就能结出甜蜜果实的特点,人们往往乐于把它栽在庭院、花圃或培育成盆景,放在室内,美化环境。

巴旦杏  
巴旦杏并不是杏,而是桃属植物。它的花像杏花,叶子似桃而狭小。桃的果大,多呈圆形,果肉甘甜;巴旦杏果小,扁圆,果肉干涩无汁不能食,主要吃发达的仁。仁味超过核桃,有特殊的甜香风味。
 这里巴旦杏的品种约有40多个,分为软壳甜巴旦杏、甜巴旦杏、厚壳甜巴旦杏、苦巴旦杏、桃巴旦杏等五大类。巴旦杏是维吾尔族群众传统的健身滋补品,在医疗上用途很广,民间用来治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病。

伽师瓜  
伽师瓜是指喀什出产的哈密瓜。新疆的哈密瓜有180多个品种及类型,其中伽师瓜是品质最优者之一。伽师瓜呈椭圆形,皮为绿色,肉为桔红色,肉质细嫩,具有脆甜、爽口的特点,它汁多,风味醇香,含糖量高达15-20%。伽师瓜外皮还比较坚硬,便于运输,储存的时间最长,不易损坏,因而远销海内外,有“美瓜”之名。