达摩祖师洞

美食

迪庆地区地处高原,气候寒冷,以出产青稞和小麦为主,只有少数的河谷地区出产稻谷和玉米。因此,酥油茶和糌粑是迪庆地区的主要食品,酥油茶是藏家待客所必备的饮料,糌粑则是一天三餐中常吃的主食,面食和米饭通常是晚餐中的主食。

在迪庆,最有特色的饮食当然是一些有民族风味的东西,比如青稞酒、酥油茶、酸奶、琵琶肉、牦牛干巴等。在中甸县城里的多数宾馆餐厅和街头的饮食店,您都能吃到这些东西。虽然不一定味道都能够让初食的游客接受,但是的确充满了别样的风味。

风味食品

酥油茶和糌粑

酥油茶是先将特制的茶叶熬成茶水,然后加入酥油、盐和香料,在木筒内将其充分搅拌混合,最终融合在一起,倒出时用竹制滤斗过滤再喝。酥油茶因具有极高的热量,能消除寒气补充人体所需热量,所以是迪庆地区最好的饮料。

糌粑也是用酥油做成的,但味道让很多初尝的人难以接受。
中甸的酥油茶比丽江的味道更重。

青稞酒

用青稞酿制而成,是藏区待客的主要饮品之一,进入藏民家里,他们总是用青稞酒来迎接你。

青稞酒酒色清醇,口感绵长但不易醉人,青稞酒的酿制已有千年历史。现在有了一种用青稞制成的“藏秘”酒,看上去类似于葡萄酒。据说这种酒是进入中甸的传教士发明的,口感不同于一般的葡萄酒,淡淡的有点青稞的酸味,很特别。

琵琶肉

与丽江地区的琵琶肉相似,也是藏族待客的佳肴。

藏式糕点

最常见的是油炸果,采用精白面、酥油等原料制成。有的似佛手,有的似龙爪,有的像月亮,其特点是酥而不腻,香脆可口。