蜈支洲岛四面环岛,其周边海域海鲜资源十分丰富,其周边海域盛产各种名贵海鲜,如:龙虾,对虾,鲍鱼,苏眉,青衣,老虎斑,海胆,梅花参及各种贝类.岛上厨师利用这些丰富的资源,经过精心制作,特别推出多种特色菜肴及其它海南风味菜.提供给游客品尝。 1、蜈支洲特有的灵芝蟹，这种蟹长在石缝里，长年喜欢吃灵芝草，所以蟹肉口感非常甘甜爽美，不妨一试。2、吃海鲜要采取当地的“清水吃法”，在一窝清水内放进各类海鲜，外加一碟沙姜酱油，最后喝一碗原汁原味的海鲜汤。 2、小岛上的海鲜烧烤大餐，木桌上摆的是龙虾、对虾、蟹、红鱼、马鲛鱼、鱿鱼、海鲤、海参、海螺等各式海鲜，铁炉架上烤着新鲜的玉米棒、甘蔗条等，想吃什么就吃什么。 蜈支洲特有的灵芝蟹，这种蟹长在石缝里，长年喜欢吃灵芝草，所以蟹肉口感非常甘甜爽美。 坐在茅草屋“酒廊”，从海上吹来丝丝清风，椰子树沙沙地诉说着海岛的故事，一杯美酒让人闻香而醉。 特色食品推荐 白切本岛鸡 本岛鸡是在岛上自由放养的, 在来的路上看到过, 一只只滚圆而健壮, 骄傲地在林间散步. 如果你离的过近, 它们会扑扇着翅膀, 全身鸡毛直立, 高声鸣叫着追着哚你。 荷香蒸鲜鲍 鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。 品尝“鲜鲍鱼”讲求鲍鱼的新鲜和美味的肉质，以每年的5月份最肥美，而在10、11月份肉较瘦。 灵芝蟹 蜈支洲特有的灵芝蟹，这种蟹长在石缝里，长年喜欢吃灵芝草，所以蟹肉口感非常甘甜爽美，不妨一试。 清蒸和乐蟹 海南著名传统菜肴之一。“和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇，以甲壳坚硬、肉肥膏满著称，与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为四大名产。“和乐蟹”的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原色形之美。
