约旦人的主食是发面饼和玉米饼，尤其喜爱吃大饼夹肉。他们常吃牛肉羊肉等。常饮酸牛奶、茶等。约旦人宴请客人时，首先送来一杯咖啡，还有一些水果。米饭一般都是用右手捏成团送入口中。约旦贝部印人的主要食物是驼奶，还乐于用羊奶制作各种甜酪；奶、椰枣、小麦、谷米等是他们日常的主要食品；有些贝部印人还把蛇和飞蝗当食物。
Mansaf是约旦最经典的菜肴。这道菜用多种香料和羊肉共同烹制，然后佐以大量的米饭。尽管这道菜也许很对中国人胃口，但其准备却极其复杂，通常需要数小时才能做好，有些不适合旅行者的时间安排。在有些规模的餐馆里，也许能享用到这道美食。另一道常见的美食是塞乳羊(StuffedBabyLamb)。做法是在烤全羊的肚子里塞满各种配料(米饭、洋葱、果仁、葡萄干等)。烤羊的准备工作也很复杂，包含了羊身的多次清洗、晾干和用多种佐料的反复揉制。和大部分的阿拉伯地区相同，这里通常的主食是菲拉菲尔(Felafel)或西瓦玛(Shwarma)，大抵是炸或烤的肉类和蔬菜，塞在类似烫面烤成的大饼(Pita)里。
