第戎

美食

· 芥末酱:不管是在最精致的菜肴里,或是在最家常的便餐中,芥末酱从很早以前就开始被用来当做加味佐料。

  · 香料蜂蜜蛋糕(pain d’épice):既爽口又易消化、既滋补又美味!19世纪末,在〝大百科全书〞(1885-1902)中指出:「在法国,因其细腻而成为最有名的香料蜂蜜蛋糕,便是第戎的香料蜂蜜蛋糕。」第戎的香料蜂蜜蛋糕,自此声名大噪。


  · 黑加仑子(cassis):第戎的黑加仑甜酒( Crème de Cassis ),是用种植于后夜丘(Hautes C?tes de Nuits)的黑加仑子所酿制而成的。这款柔软、甜郁的香甜酒,加上勃艮第阿利高特(aligoté)白葡萄酒,就成了那既闻名、又普及全法国的开胃「勃艮第基尔酒」(Kir de Bourgogne)!


  第戎是著名的勃艮第葡萄园的大门:名酒之路(la Route des Grands Crus)的声望,使它赢得了「勃艮第香舍丽榭大道」之美誉。三十多个小城小镇,为这条长达80公里的路线设下驿站,同时也把数不清的品酒机会,和那观赏历史艺术无价之宝的旅程,合成一体;武戎园城堡(Le chateau du Clos de Vougeot),只不过是最有名的驿站之一罢了!从城镇到村庄,穿梭于享有盛名的葡萄园中,路经风景如画的背斜谷到后山丘的高原上,您将看到无数的旧时洗衣小屋及小教堂,还有那些葡萄庄园,这一切都全被世界闻名的葡萄酒园所环抱着。一条有鲜明指示标志的道路,将带领您从一个地方到另一个地方,您更可经由步行道或旅游自行车道,去欣赏这些动人的葡萄园。