乌镇_乌镇概述__中青旅遨游网

乌镇纠错

乌镇地处中国浙江省桐乡市，位于上海、杭州、南京三大城市中间，京杭大运河穿镇而过，1300多年历史积淀赋予了她深厚的文化底蕴。镇内民居邻河而建、傍桥而市；石栏拱桥、过街券门，深宅大院、河埠廊坊保存完好，一派原生态江南水乡的怡然风情。

乌镇地处桐乡市北端，...
详细>>

标签：购物江南水乡古镇人文桐乡

网友评分:

21人喜欢

我要点评

当前位置：首页 > 旅游景点 > 中国 > 浙江省> 乌镇> 乌镇

概况

乌镇地处中国浙江省桐乡市，位于上海、杭州、南京三大城市中间，京杭大运河穿镇而过，1300多年历史积淀赋予了她深厚的文化底蕴。镇内民居邻河而建、傍桥而市；石栏拱桥、过街券门，深宅大院、河埠廊坊保存完好，一派原生态江南水乡的怡然风情。

乌镇地处桐乡市北端，西临湖州市，北界江苏吴江县，为二省三市交界之处。陆上交通有县级公路姚震线贯穿镇区，经姚震公路可与省道盐湖公路、国道320公路、318公路、沪杭高速公路相衔接。乌镇距桐乡市区13公里，距周围嘉兴、湖州、吴江三市分别为27公里、45公里和60公里，距杭州、苏州均为80公里，距上海140公里。

乌镇是河流冲积和湖沼淤积平原，地势平坦，无山丘，河流从横交织，气候温和湿润，雨量充沛，光照充足，物产丰富，素有“鱼米之乡”、“丝绸之府”之称。

乌镇是一个有1300年建镇史的江南古镇。十字形的内河水系将全镇划分为东南西北四个区块，当地人分别称之为“东栅、南栅、西栅、北栅”。1998年乌镇委托上海同济大学城市规划设计院编制《乌镇古镇保护规划》，规划明确了乌镇古镇保护和旅游开发的整体发展方向，并将整个古镇划分为绝对保护区、重点保护区、一般保护区和区域控制区四个不同等级的保护区域，提出不同等级的保护措施，保护范围和缓冲面积达198公顷。

2001年，乌镇保护开发一期工程东栅景区正式对外开放，以其原汁原味的水乡风貌和深厚的文化底蕴，一跃成为中国著名的古镇旅游胜地。传承千年的历史文化；淳朴秀美的水乡风景；风味独特的美食佳肴；缤纷多彩的民俗节日……深厚的人文积淀和亘古不变的生活方式使乌镇成为了东方古老文明的活化石。智慧的传承伴随脉脉书香，在乌镇展现出一幅迷人的历史画卷。开放以来，乌镇每年吸引二百多万海内外游客前来观光游览，成为浙江省年接待外宾数量最多的单个景点。已成功接待了江泽民、吴邦国、温家宝、钱其琛、李岚清、乔石、李瑞环、李鹏等众多党和国家领导人和APEC会议嘉宾。被国家旅游局评为首批AAAA级景区，获得联合国颁发的“2003年亚太地区遗产保护杰出成就奖”，连续三年进入“全国重点旅游景区旅游信息定点播报单位”系统。

乌镇古镇保护一期工程的成功，保护了乌镇宝贵的历史风貌和遗产，同时也给乌镇的地方经济带来了蓬勃生机。但由于其面积只占乌镇总面积的四分之一不到，乌镇还有大量的经典明清建筑群尚待保护修复，加上受地理环境的限制，无法为游客提供更完善的服务。所以乌镇从2003年开始启动省级重点项目----乌镇古镇保护二期工程（西栅景区），投入十亿元巨资对乌镇西栅实施保护开发。

西栅景区占地面积三平方公里，毗邻古老的京杭大运河畔，由十二个碧水环绕的岛屿组成，需坐渡船进入。

乌镇西栅街区真正呈现了原汁原味的江南水乡古镇历史风貌。相对一期保护开发工程，二期西栅景区的保护开发更加完善彻底，人和环境、自然、建筑更为和谐。景区内保存有精美的明清建筑25万平方米，横贯景区东西的西栅老街长度达1.8公里，两岸临河水阁绵延1.8公里余。内有纵横交叉的河道近万米，形态各异的古石桥72座，河流密度和石桥数量均在全国古镇罕见。景区北部区域则是五万多平方米的天然湿地。一、二期景区最大的区别在于，一期是个与其它古镇类似的“观光型”景区，而二期则是一个中国罕有的“观光加休闲体验型”古镇景区，古镇不再仅仅是一个“活化石”、“博物馆”，而是完美的融合了观光与度假功能，成为一块远离尘嚣的安谧绿洲。

街区内的名胜古迹、手工作坊、经典展馆、宗教建筑、民俗风情、休闲场所让人流连忘返，自然风光美不胜收，泛光夜景气势磅礴。景区内还有各类风格的民居特色客房和各种档次的度假酒店，多家设施齐全的会议中心和商务会馆，可供八百余人住宿；游客服务中心、观光车、观光船、水上巴士、直饮水、天然气、宽带网络、卫星电视、电子巡更、泛光照明、星级厕所和智能化旅游停车场等配套设施一应俱全。

历史、文化、自然、环境、人文有机融合，先进完善的服务设施配套，乌镇真正成为了观光、休闲、度假、商务活动的最佳旅游目的地。

当前位置：首页 > 旅游景点 > 中国 > 浙江省> 乌镇> 乌镇

最佳时期

一年四季均适宜。

当前位置：首页 > 旅游景点 > 中国 > 浙江省> 乌镇> 乌镇

节日盛事

元宵走桥
正月十五元宵节，乌镇除了吃元宵、迎花灯、猜灯谜外，还有走桥的习俗。乌镇是著名水乡，镇内有一百余座桥，有砖桥、木桥、石桥等等。很早的时候，当地就有走桥健身、祈福的习俗。元宵节晚上，人们成群结队，扶老携幼，提着花灯，在河边、桥上游走，远远看去，煞是壮观。走桥必须走过至少十座桥，忌走回头桥，所以开始走时心中必须有个计划。
乌镇一带无高峻的山丘，人们以走桥代替爬山登高，借以锻炼身体，祛除疾病。尤其是西栅的桥里桥，拱高阶多，元宵节在这两座高桥上走走，确有一展胸襟、心旷神怡的作用。

香市
香市这一民间风俗在乌镇流传已久，茅盾先生称之为中国农村的狂欢节”。
香市从清明节开始，约半个来月。清明节那天，乌镇西南20公里处的含山有个“轧蚕花”的庙会，赶会者从含山下来即到乌镇，于是，乌镇的香市就拉开了帷幕。
赶香市的主体是农民，游春的同时，不忘捎带着出售自家做的竹器、蚕具和农副产品。养蚕是当地农民的主要产业，蚕的好坏直接影响一年的生活，所以很多风俗也是围绕祈蚕而举行的，所以香市时，妇女们有个任务，就是要到乌将军庙前的上智潭中“汰蚕花手”，以求日后养蚕无病无灾。
择清明到谷雨赶香市是有道理的。谷雨一到，农家就要投入饲养春蚕的忙碌，清明至谷雨这段时间正好闲着，又值风和日丽，正好热闹一番。
而乌镇能形成香市，可能与乌镇多寺庙以及去杭州的香客途经乌镇烧回头香的习惯有关。乌镇建于梁代存至民国的古刹有3座，唐长庆年间，寺庙有30多座。明清时期，乌镇的寺、院、庙、观、堂、庵不下40余处。寺庙多，香客来得多，随之而来的摊贩、戏班子等是为香客服务的。一来二去，固定的“香市”就约定俗成了。同时，由于杭州西湖香市名闻天下，每年清明前后，苏州、无锡、常州和嘉兴、湖州农村的农民都要途经乌镇前往杭州烧香，回来后，还要在佛事兴盛的乌镇还香，名曰回头香。这批香客涌进乌镇，也催化了当地的香市兴盛。
如今“香市”活动已成为乌镇旅游民俗节庆的一个品牌。瘟元帅会庄严隆重；蚕花会热闹非凡；踏白船水上争雄；水上高竿惊险刺激；水上船拳捉对厮杀；水乡婚礼则成为“乌镇是恋爱天堂”的最好诠释。这些五花八门、姿态各异的民间文化已经成为深受国内外游客青睐的旅游项目。

当前位置：首页 > 旅游景点 > 中国 > 浙江省> 乌镇> 乌镇

美食

红烧羊肉
乌镇的红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，这种羊肉肉嫩脂肪少，皮细洁多膏，佐料一般有萝卜、酱油、黄酒、红枣、冰糖、老姜等，须先用大火、后用文火烧煮，火候全在于烧制者的灵活掌握。
羊肉甘温，经归脾肾，有益气补虚、温中暖下、开胃健力之功效，所含蛋白质远比猪肉多，常吃能使人容颜丰满，肌肤润泽。乌镇民间有“一冬羊肉，赛过几斤人参”的说法。
乌镇的羊肉是用土灶木柴大锅烧制的，一般要烧一个晚上，老饕们对羊肉各有所好，有的喜欢夹心的肥瘦相间；有的偏爱腿精的鲜嫩多汁；有的爱好尾部的丰腴肥香；有的专挑脖项活肉，还有的则专攻羊蹄下水……往往为吃一块中意的羊肉而不惜放弃清晨的美梦，等着小火咕嘟了一个晚上的羊肉开锅。一杯小酒，一碗羊肉，或用新轧的细面下一碗羊肉面，洒上碧绿嫩黄的蒜叶姜末，吃得心满意足。
品尝乌镇羊肉的最好时间是在秋风起后，那时乌镇的大街小巷中，各家羊肉铺里都坐满了大快朵颐的食客。

白水鱼
白水鱼是野生鱼类，它生长在无污染的河流中，其肉嫩味美，属稀有淡水珍品。乌镇临近水域过去盛产此鱼，但近年来数量有所减少。一般白水鱼捕捞出水即死，但保存得法，其味不变。如若遇到活的白水鱼，则不要错失机会，可让店家活杀清蒸，尽品其鲜嫩原味。
当然把白水鱼红烧、剁椒烹饪，也是难得佳肴，更有店家将白水鱼轻盐暴腌后再蒸，也是别有风味。
提醒：此鱼虽鲜嫩美味，但鱼刺较多，食之应小心。

乌镇酱鸡
乌镇酱鸡选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。加工时整体烧制，原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧；出锅后又得涂上一层麻油，方告完成。
成品酱鸡由于是原汁原汤反复烧制，鸡体内的水分已基本蒸发，所以特别容易保存，有"六月不馊，腊月不冻"之说。外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。在外人看起来，酱鸡制作程序并不复杂，但乌镇酱鸡每一个环节都需要严格把关，火候必须拿捏得十分准确，这就非有独门的烹制方法和多年的烧制经验不可了。
为方便携带，乌镇酱鸡现在已有真空包装产品面世。

青团
用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的团子，过去乌镇人用它扫墓祭祖，但现在更多的是应令尝新，青团作为祭祀的功能已日益淡化。
青团流传百余年，一般无馅。前些年曾出现过多种甜咸馅料的青团，如猪油玫瑰青团、黑洋酥青团、鲜肉青团等，但最受欢迎的却仍是本色的实心青团，也许是它最能体现春天的纯净气息吧。

臭豆干
臭豆干全国都有，但乌镇的臭豆干却别具风味。它是用上好的豆干泡制20多个小时而成，而且绝不用化学制剂，只用传统老卤泡制，所以没有异味，香得纯正。传统老卤得来非易，有的店家的老卤已用了数年，每年都添加菜梗、笋根，为防止变质，还不时用烧得通红的铁钳放入卤中杀菌。
将臭豆干在菜油中油炸，串在竹签上，抹上豆瓣辣酱，便是让人难以释口的美味。现在也有饭庄把臭豆干清蒸的，还美其名为“千里飘香”，其实，喜欢臭豆干的食客是根本不顾忌用什么名称的，只要臭得彻底，臭得纯粹。

当前位置：首页 > 旅游景点 > 中国 > 浙江省> 乌镇> 乌镇

购物

季节特产
青梅 5、6月份上市。
甜桃、蜜梨 6、7月盛产
晒红烟 9月底新烟销售
杭白菊 10月底11月初新菊上市
羊肉冬至后的羊肉味道最为鲜美
新米酒 11月至次年4月

三白酒
旧时乌镇酿酒业十分发达，明时有酿酒作坊20余家，尤以高公生、顺兴、永盛三家最为著名。现仅存高公生糟坊，原名高公生酱园，始建于明朝初年。所产“乌镇”三白酒以其香气浓郁、酒味醇厚、入口柔绵、回味爽净、余香不绝而名声远扬，数百年来一直风靡江南一带，经久不衰，曾被列为皇室贡品，被誉为乌镇人的美酒。
乌镇牌米酒目前有三个产品，分别为55℃的三白酒、12℃的白糯米酒、以及4℃的甜白酒。这三种酒都是采用传统工艺，经手工酿制而成的。

薰豆茶
乌镇人称喝茶为吃茶。薰豆茶又称烘豆茶。豆茶的主要原料是薰豆。薰豆是乌镇特有的加工方式，选用秋季上好的嫩晚黄豆，以香粳豆为佳。将新鲜晚豆在淡盐水中煮到半熟，捞出后沥干，然后盛在铁筛中，架在炭火上烘薰。用来烘薰的必须是炭火，不可用柴火或煤火，否则会沾染烟火气和煤气。文火烘薰至青豆表皮起皱，有香气逸出即可。这样烘成的薰豆，熟而不焦，酥而不硬，清香可口，余味无穷。
薰豆茶还得有一些辅料，如桂花、炒芝麻、橙皮、萝卜丝、苏子、炒柏子等。桂花香气馥郁，芝麻补血，橙皮通气，苏子则有降气平喘、化痰止咳之功效。独特的主辅料相配，薰豆茶遂成为一道富有滋补功能的待客上品。饮用时，客人可根据喜好，放少量盐粒以吊味。

杭白菊
白菊又称杭白菊、甘菊，是我国传统的栽培药用植物，是浙江省著名药材“浙八味”之一。经现代医药理证明：其具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。以菊汤沐浴，有去痒爽身、护肤美容的功能。现开发的杭白菊系列产品有：菊花白酒、菊花晶、菊花茶等。
乌镇的白菊花瓣洁白如玉，花蕊金黄，配以美器，泡茶色香味俱佳；以花入肴，亦是乌镇一大特色。

沈亦昌生铁锅
1866年，铁匠沈济在乌镇开设冶坊，是为乌镇冶业的开端，也是浙西唯一的一家冶坊。
沈家精湛的冶炼技术一直保留至今。今天的亦昌冶坊中，工匠们依然在使用传统的冶炼浇铸工艺制作铁器，只是昔日的煤炭旺火改成了电炉熔铁，风箱扇火也换成了鼓风机助燃，但选料仍然是优质的纯生铁，制作工艺也一如祖辈的繁复精致。
纯生铁锅虽然比现在的铝锅、不锈钢锅较为笨重，但它富含易被人体吸收的铁元素、能减少蔬菜烹饪中维生素损失的特点却一直受到推崇，世界卫生组织的专家也大力提倡使用传统的中国式铁锅。乌镇人更是固执地认为生铁锅炒的菜特别香、煮的肉也更入味。
沈亦昌牌生铁锅现在有单柄、双耳炒锅等产品，也浇铸铁茶壶、铁工艺品。

陶叙昌手工酱
中国是酱油生产起源最早的国家，距今已经有二千多年历史，均以天然发酵、酿制。清咸丰九年（1859年),镇人陶叙昌创立了以自己名字为号的叙昌酱园，此为乌镇有历史记载以来的最早的酱园。一百多年来，叙昌酱园产品的风格与品质始终如一。
叙昌酱园前店后坊,自产自销。主要产品有陶叙昌牌豆瓣酱、酱油、酱菜等。酱品采用优质黄豆、蚕豆、小麦等原料，利用竹匾制曲，经过长达半年的自然晒露、发酵，手工精制，古法酿制，不含人工香精、色素、防腐剂，酱香浓郁，天然风味。

乌锦
乌镇丝绸著名老字号益大丝号的创始人沈永昌有一儿子名沈学文，他继承父业后，为摆脱传统木机绵绸在市场上滞销的窘境，经多方考察后决定以织锦产品代替传统产品。1923年，他亲自选拔十余位学徒分赴杭州、苏州、南京等地学习织锦技术。经几年辛苦，反复试制，终于装造出有近二千个部件、一百多道工序的织锦花楼机。
大花楼机从绘制意匠图至织出成品，需耗时百天有余。织造工艺极为繁复，一天仅能织5—6厘米，可谓“寸锦寸金”。织成的锦缎质地坚实、雍容华贵，当地人称这种吸收了中国著名织锦工艺，融合了本地传统特色的提花丝织锦缎为“乌锦”。
乌锦系精选最优等天然蚕丝为原料织成，有的产品还辅以纯金线织造。目前有金丝乌锦领带、乌锦领带，文武一品至九品补服等产品供应，并可为顾客定制特殊规格品种的精品。
专卖地址：丝作街11-15号

当前位置：首页 > 旅游景点 > 中国 > 浙江省> 乌镇> 乌镇

娱乐

当前位置：首页 > 旅游景点 > 中国 > 浙江省> 乌镇> 乌镇

交通

自驾线路公交线路 [北京]选择城市
从到

到乌镇可经沪杭高速公路、320国道、318公路到桐乡，再从桐乡到乌镇，也可经沪宁、杭宁到乌镇。桐乡自早上7：00-17： 00每隔15分钟就有一班中巴车到乌镇，交通十分便利，乌镇镇内主要以人力三轮车、出租车为主，景区内交通主要有手摇游船和观光车等。

当前位置：首页 > 旅游景点 > 中国 > 浙江省> 乌镇> 乌镇

旅游须知