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美食
东坡肉
苏东坡出任杭州地方官，发动数万民工疏浚西湖，筑堤灌田。为犒劳民工，苏东坡吩咐家人将百姓送来的猪肉和绍酒烧好，赠给民工。家人误以为连酒一起烧，结果烧出的肉特别香醇味美，一时传为佳话。人们纷纷传颂苏东坡的为人，仿效他独特的烹调方法。从此以后，以这位大文学家命名的“东坡肉”，也就成为杭州的传统名菜。
西湖醋鱼
西湖醋鱼又称“叔嫂传珍”，是杭州的一道传统名菜，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。西湖醋鱼选用体态适中的草鱼作原料，放入沸水中约3分钟，要掌握火候。以糖、醋、姜、酒、酱油、淀粉烧成浓汁，装盘后淋上。做好的鱼鱼身完整，鱼眼圆瞪，胸鳍挺拔，着刀处的鱼肉略向外翻天覆地，使鱼体保持鲜活状态。做好的西湖醋鱼色泽红亮，肉质鲜嫩，不生不老，酸甜可口，略带蟹味。
宋嫂鱼羹
相传，北宋汴梁人宋五嫂，随宋室南迁到杭州，和小叔一起在西湖以捕鱼为生。一天小叔得了重感冒，宋嫂用椒、姜、酒、醋等佐料烧了一碗鱼羹，小叔喝了这鲜美可口的鱼羹不久病愈了。有一次，宋高宗赵遘品尝了她做的鱼羹，大加赞赏，从此这道菜就称“宋嫂鱼羹”，她开的店生意更加兴隆。这道以鲜桂鱼和鸡蛋为主料的名菜，烹调时先将作主料的鳜鱼蒸熟剔去皮骨，加上火腿丝、香菇竹笋末及鸡汤等佐料烹制而成。成菜色泽悦目，鲜嫩润滑，味似蟹羹，故又叫“赛蟹羹”。
龙井虾仁
龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的名菜。杭州天外天菜馆是该菜的发源地，其菜选用的虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，食后清口开胃，在杭菜中堪称一绝。这个菜不仅用料别出心裁，火候也必须掌握得恰到好处。
西湖莼菜汤
西湖的莼菜，又名马蹄草、水莲叶，很早以前就是我国的一种珍贵水生食品。用莼菜调羹制成的汤清香醇浓，别具风味。莼菜不仅味道清香，营养也很丰富。它的嫩茎，嫩芽，卷叶周围都有白色透明的胶状物，含有较高的胶质和其他成分。若以莼菜与鲫鱼一起调羹，除味道鲜美外，还有消气止呕，治热疽，除疮毒等作用。
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购物
杭州历史悠久，物产丰富，自古商贾云集，人称“购物天堂”。这里既有做工精良、闻名遐迩的传统工艺品，又有紧随潮流、品质卓越的现代精品。
西湖龙井茶
西湖龙井茶已有1200多年历史，一般产于西湖西南的狮峰、龙井、云栖、虎跑和梅家坞一带，故有“狮、龙、云、虎”等品种之别，其中以狮龙云井为最佳。龙井茶采摘幼嫩的芽叶炒制而成，有色绿、香郁、味醇、形美“四绝”。龙井茶中的高档茶，芽叶完整，形扁挺直，色泽绿润，香气清雅，味醇可口，泡开时显现“一旗（叶）一枪（芽）”，因此得名“旗枪”。
鸡血石
鸡血石产自临安县昌化区的深山中，是一种与朱砂共生的天然石，是中国特有的珍贵宝石。其色彩鲜红如鸡血、光泽如美玉、艳丽非凡，而且易加工，因此成为刻制印章及各种工艺品的珍品。
西湖藕粉
西湖藕粉为杭州名产之一，主要产于余杭塘栖一带，以三家村所产尤为著名。藕粉呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红，服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可。冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃、养血益气的功效。
杭州丝绸
杭州丝绸历史悠久，驰名中外，可以说，丝绸织成了杭州乃至浙江省的一部分历史。杭州丝绸质地轻软，色彩绮丽，早在汉代，已通过举世闻名“丝绸之路”远销国外。现代已发展到绸、缎、绫、罗、锦、纺、绒、绉、绢等十几类品种。
王星记扇子
王星记扇子在宋代已有名气，称“杭州雅扇”，其所制的“三星”牌黑纸扇，洪水中浸泡、烈日曝晒和沸水猛煮后，不褪色、不变形。王星记扇子有象牙扇、竹骨绢扇、羽毛扇、戏剧扇、墨纸折扇、檀香扇、舞蹈扇、宫团扇等10大类300多个品种约2000种花色，是馈赠亲友的名贵礼品。
西湖莼菜
西湖莼菜又名马蹄草、水莲叶，产于西湖等淡水湖中，是杭州传统名产。其叶呈椭圆形，色暗绿，嫩茎和叶背部都有胶状透明物质。它鲜嫩滑腻，用来调羹作汤，清香浓郁，被视为宴席上的珍贵食品。莼菜营养丰富，含有大量丙种维生素、蛋白质和微量铁质，具有美容、健胃、强身、防癌等功效。
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娱乐
杭州的娱乐业较发达，新兴娱乐活动层出不穷。华灯初放杭州五洲大酒店、花园式度假酒店、杭州东方龙大酒店等配有的夜总会、桑拿、保龄球、游泳池、健康房、美容美发厅及网球场等综合设施的酒店对人门敞开了大门。
“杭州未来世界”，是亚洲目前最大的室外主题公园，拥有全球最大屏幕的全息电影；西湖国际高尔夫俱乐部是杭州娱乐业时尚总汇，总面积4000亩，由两个不同风格的锦标级球场组成。另外茶馆、酒吧、咖啡馆、娱乐城、歌舞厅、运动休闲俱乐部也为人们提供休闲娱乐的地方。
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交通
自驾线路
公交线路
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市内交通
公交车
杭州市区公交车编号为一、两位数（如：5路、12路）的和以“1”开头的电车（如：142路），单一票价1元；以“K”开头的属空调车，单一票价2元；以“3”开头的郊区车和“5”开头的专线车实行多级票价（普通车一般1元起价，空调车2元起价）；“游”字头的旅游专线车全部是空调车，零售票2元/次，联票10元/张可坐6次，假日游览专线车仅在双休日和国定节假日开行。杭州公交的营运时间一般为：旅游专线车、郊区车6：00-18：00；市区车6：00-20：00；营运时间超过20：00的线路不多，只有8路（鼓楼-德胜新村）；228路（火车东站-武林门）和251路（火车站-拱震桥）为通宵车，每隔30分钟发车一班。
市内公交线路一览表
出租车
杭州出租车起步价10元/4公里，每公里单价2元，超8公里每公里单价2.4元。
西湖游船
游览西湖，可乘坐西湖游船公司的机动船（开行时间：春夏季7：30-16：30，秋冬季8：00-16：00；普通船35元/人，豪华船45元/人；包括游小瀛洲、湖心亭两岛并返回湖岸）。也可包租船夫手划的小船（可乘6人，每小时80元/船，1小时起租，时间长可议价），但上岛需另收门票：小瀛洲（三潭印月）20元，阮公墩15元，湖心亭免费。6座自划船2小时起租，20元/船，以后每小时加收10元；4座自开游艇和双人划艇半小时起租，15元/船，以后每半小时加收15元。
人力三轮车 人力三轮车起步价5元
自行车出租
位于湖滨六公园（环城西路2号）的望湖宾馆开展自行车租赁业务，每辆车押金500元，租金5元/小时，24小时服务；位于湖滨路15号（长生路口）的华侨饭店也有自行车租赁业务，每辆车押金300元，租金6元/小时，出租时间8：00—21：00。
城际交通
航 空
杭州新国际机场位于萧山市瓜沥镇，于2000年12月29日全新投入使用的，距市中心27公里，走杭甬高速公路过钱江二桥在瓜沥出口下。
铁 路
杭州是华东地区重要的铁路枢纽，沪杭、浙赣、萧甬、宣杭四条铁路在此交汇。杭州（城站）有直达北京、上海、南京、齐齐哈尔、太原、大同、宝鸡、济南、郑州、无锡、宁波、温州、江山、重庆、汉口、南昌、贵阳、广州、厦门等地的旅客列车；杭州和上海南站间每天有4对空调旅游列车往返，行程177公里，历时1小时47分，票价仅需29元；途经杭州的列车，除上海—昆明（K79/80次）、上海—柳州、上海—重庆、上海西—衡阳、上海--南昌（K287/288次）、宁波—广州、宁波--包头、宁波—广州、宁波—合肥、宁波—广州等个别班次外，大多停靠杭州东站。
长途客运
杭州是浙江省公路网的中心，有东、西、南、北四个方向的长途汽车客运站。
港务运输
京杭大运河杭州到苏州、无锡有客运航线往返，在武林门码头上船，17：30发往苏州，次日7：00到抵达；18：00发往无锡，次日8：00抵达。夜宿船上，可省却一夜旅馆费，次日可观运河日出和水乡晨曦。无锡和苏州返航时间均为17：30。
杭州到苏州票价：天堂号游船双人间130元/人，四人间88元/人
吴山号游船双人间95元/人，四人间60元/人
灵山号游船双人间78元/人，四人间上层65元/人，下层55元/人
杭州到无锡票价：虎跑号、龙井号游船双人间114元/人，四人间82元/人
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