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镇江
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镇江市位于江苏省中部,长江下游南岸,京杭大运河与长江交汇处,西接南京,东邻上海、苏州、无锡、常州,北与扬州隔江相望。镇江市为江苏省省辖市,全市总面积3843平方公里,人口265万,管辖京中、润州2个区和丹阳、丹徒、句容、扬中4个县(市)。
镇江风光旖旎多...
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镇江
概况
镇江市位于江苏省中部,长江下游南岸,京杭大运河与长江交汇处,西接南京,东邻上海、苏州、无锡、常州,北与扬州隔江相望。镇江市为江苏省省辖市,全市总面积3843平方公里,人口265万,管辖京中、润州2个区和丹阳、丹徒、句容、扬中4个县(市)。
镇江风光旖旎多姿,具有真山真水的独特风貌,向以“天下第一江山”而名闻四方。金山之绮丽,焦山之秀美,北固山之险峻,丰姿各异,人称“京口三山甲东南”;南郊的鹤林、竹林和招隐三寺,山岭环抱,林木幽深,又延伸入城,被誉为“城市山林”。
镇江美丽的山水加上很多的故事,“水漫金山”、“焦光三辞招”、“刘备甘露寺招亲”、“梁红玉击鼓战金山”等神话传说和历史典故,为镇江增添了神奇美丽的色彩。还有很多历史名人定镇江,南梁太子萧统在此完成了我国最早的诗文总集《昭明文选》;西晋末年的刘勰在此写下了《文心雕龙》;北宋科学家沈括在此写出了科学巨著《梦溪笔谈》;还有大书画家米芾卜居南郊,形成了著名的米氏山水画派,并撰写了绘画品鉴巨著《画史》……真可谓“名才并集,文学之盛”。
市树市花
广玉兰为镇江的市树,杜鹃花为镇江的市花。广玉兰是常绿乔木,叶卵状长椭圆形,夏季开花,白色、芳香、果实似玉兰,适宜长江流域以南生长。杜鹃花亦名映山红,半常绿或落叶灌木,叶卵状椭圆形,春季开花,多为红色,适宜长江流域以南生长。
风俗民情
镇江有“三大怪”——肴肉不当菜,面锅里煮锅盖,香醋摆不坏。
肴肉不当菜
镇江肴肉工艺独特,眼腌肉时里面放点硝,特别入味。镇江人喜欢泡壶茶,放碟姜丝,把肴肉蘸着香醋吃,那份满足和享受,外乡人是不大能体会的。
面锅里煮锅盖
镇江的面店,煮面时将一只小锅盖撂在锅里,让它漂在水上,汤溢不出来又透气,下的面条就是好吃,这就是锅盖面。有意思的是,肴肉和锅盖面传说都是镇江人误打误撞出来的美味,要么是丈夫在腌肉时误把硝当作盐腌进了肉里,要么是妻子不小心把锅盖弄到锅里,结果却是歪打正着,创出了肴肉和锅盖面。
香醋摆不坏
镇江香醋别具一格,色、香、酸、醇、浓俱全。味道酸而鲜,香而甜,存放愈久,味道愈醇,而且不会变质。
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节日盛事
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镇江
美食
镇江菜属淮扬风味,擅长炖、焖、烧、烤,重用原汁原味,讲究汤的鲜味;咸淡适中,适应性大。其主料突出,选料精细,烹制考究,主要代表菜点有水晶肴蹄、清炖蟹肉狮子头、清蒸鲥鱼、拆烩鲢鱼头、百花酒焖肉,著名的点心有蟹黄汤包等。
清蒸鲥鱼
鲥鱼以清蒸为佳,蒸时不去鳞,吃时再去。因鳞片上附有很多脂肪,带鳞清蒸,色泽银白如故,肉爽而不腻。若以姜末香醋蘸食,其味更佳,是古代八珍之一。
蟹黄汤包
俗称蟹包,以蟹油、猪肉为主要原料,体积小、外型美,皮薄、汤多、馅足、味鲜。佐以镇江香醋与姜丝,口味更美,且能去寒解腻。
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镇江
购物
镇江的土品特产种类繁多,从食品到工艺品,全都品质优良又具有浓厚的地方特色。
镇江香醋
百年名牌“金山”香醋,具有“色、香、酸、醇、浓”的特点,它“酸而不涩,香而微甜,色浓味鲜”。镇江香醋用以拌冷盘、溜素菜、烹鱼肉、炖鸡鸭,提味增香、去腥解腻、开胃生津,为极佳的调味品。
百花贡酒
百花贡酒具有酸、甜、苦、辣、醇五大特色,光绪年间成为“贡品”,是镇江特产。百花贡酒,其色深黄,其气清香,其味滋芳,糖分较高,酒精含量低,加之能活血养气,暖胃祛寒,是老年人的营养品。
汉白玉插屏
将汉白玉开片,磨制成各种造型的玉片,接着绘上各种图案,然后镶配上精制木座架。插屏多以山水风景、人物仕女、花鸟虫鱼为题材,画面清秀古雅、朴素自然,是布置厅堂的上品。
镇江机绣
镇江机绣的品种繁多,图案有仕女、美景、飞禽走兽、奇花异卉等。其成品风格典雅,美观大方,有帽子、披风、包垫等。
镇江绒花
把蚕丝加工成熟丝,然后经染色、下条、打尖、传粘等工序制成。其造型生动美观,风格幽默独特,质地柔软,色彩优雅,是珍贵的艺术佳品。
镇江小磨麻油
镇江小磨麻油选料精良,采用传统石磨研磨,经过去杂、水洗、蒸炒、磨浆、沉淀、过滤等多道流程精心制作而成,其成品清澈透明、质纯色美。
镇江膏药
镇江膏药创始于1662年,具有祛风止痛、化痞除瘀、舒筋活血、消肿顺气等功效。用它治疗筋骨疼痛、跌打损伤、半身不遂、四肢麻木、关节炎等症有显著疗效,并有软化点适宜、布皮经久不霉,药黏经久不老化等特点,可以一用再用,被誉为“万能膏”。
镇江酱菜
镇江酱菜品种丰富,有脆嫩鲜甜的萝卜头、乳黄瓜,有微辣可口的嫩姜、辣油香菜心,有醋香扑鼻的糖醋蒜头、糖醋芽姜……色泽鲜艳、香气浓郁、味甜且鲜、脆嫩爽口,食之胃口大开。
金山灯彩
镇江灯彩久负盛名,镇江著名灯彩世家梅氏兄弟师承传统,又有创新,以其设计精巧、造型美观、装饰华丽受到好评。1985年春节,他们组织起“金山灯会”由保定进京,受到首都群众欢迎,电视台、报纸纷纷加以报道。
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镇江
娱乐
镇江市与其他大城市相比娱乐业不十分发达,服务设施也相对较少,其娱乐场所主要集中在大市口附近,这里是镇江市的中心地段,拥有不少大型商场、歌舞厅、影剧院、桑拿健身等娱乐场所,是你在晚饭后消遣娱乐的理想场所。
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镇江市内交通便利,以大市口、火车站为中心,拥有多条公共电、汽车线路。
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城际交通
镇江交通四通八达,海陆空全线发展。
航 空
西面的南京禄口机场,距镇江市90公里;东面的常州罗墅湾机场,距镇江市60公里。
铁 路
京沪铁路横贯东西,镇江港老港区和大港港区均有铁路专用线与沪宁铁路相连。
长途客运
沪宁高速公路、312和104国道、沿江公路和规划建设的沪宁高速铁路均穿越境内,使镇江通往华东各地的交通非常方便。
港务运输
镇江的内河航运也很发达,长江轮经南京、扬州,下可到上海,上可到九江、武汉、重庆等市。镇扬、大港、扬中三处汽车轮渡沟通长江南北交通。
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