1、 关于购买龙井茶
西湖龙井是绿茶中的极品,去杭州的人都想要买一些“正宗”西湖龙井茶送给亲朋或自己把玩。但这里面学问大了,能不能买到真茶、好茶还是先了解一些常识吧。
•西湖龙井的原产地(一级保护区)在西湖乡,即常说的“狮龙虎云”(狮——狮峰,茶博/双峰一带;龙——龙井/翁家山一带;虎——虎跑/满觉陇/杨梅岭一带;云——云栖/梅家坞一带)。转塘、龙坞、东岳等地是二级保护区,在杭州西湖区转塘镇沈家弄,共有210多亩,属于西湖龙井茶基地的二级保护区,生产的龙井茶和一级保护区的没什么区别,但是因为名气不如梅家坞等地,所以相对而言价格就便宜。现在市场上充斥的浙江龙井多产自富阳/绍兴/温州等地。与西湖龙井是完全不同的两个概念。对于这两种龙井茶一般人根本很难分辨,但实际价格相差很大,看似一样的龙井茶,实际价格价差大,不过的确,一级以下的西湖龙井茶的外形可能不如浙江龙井,所以这里也要提醒爱喝茶的朋友,一定要谨慎购买。即使在当地茶园,也不能保证买到的就是眼前茶园采下来的龙井新茶。
•西湖龙井有“土茶”和“龙井43”的差别,“土茶”是指通过有性繁殖1200多年延续下来的老茶树上产的茶叶,香气清高鲜爽、滋味甘醇,汤色嫩绿清澈明亮,很久以前就和茅台酒、中华烟齐名。龙井43是中国农业科学院茶叶研究所育成的新品种,与具有1200多年采制历史的老茶树相比,一个突出的特点就是‘早’,比老茶树采摘要早15天至30天,而且产量高。现在的西湖龙井茶园,很多老茶树被挖掉而换上了更早采摘的新品种茶树。“土茶”的香气和滋味是新品种没法比的,当然价格也是不好比的。这些正宗的老茶树所产的明前土茶,数量很少,价格昂贵。游客要买西湖龙井新茶,应该对追求品质还是高性价比有个数。
•清明节前一周到10天左右的茶叶,芽嫩、营养充分,不过因为汁水少,有些偏清淡。对于口味重的游客,其实倒不一定太着急买明前茶,明后茶味浓,价格便宜不少,也是不错的选择。
•游龙井村,千万别上一些“热情”的村民的当,那里的“茶托”不少。会将游客带往村里一家所谓的老茶农家,还请游客谨慎,以免上当受骗。
•游九溪也可能会遇到年纪大的大妈套近乎,通常有两种情况:第一她是向给你推销茶叶,当然你也可以买,如果你不在乎价格,或者很懂茶叶。
•如果你实在弄不懂茶叶,你最好在超市里购买茶叶,如家乐福等大超市,价格公道,质量有保证。
2、关于购买丝绸制品
杭州丝绸制品也是杭州受欢迎的特产,但市场上真假混杂,如何辨别真假丝绸呢?
•品号识别法:国产绸缎实行由5位阿拉伯数字组成的统一品号,这5位数字从左开始第1位数字代表织物的材质号,全真丝织物(包括桑蚕丝、绢丝)为“1”,化纤织物为“2”,混纺织物为“3”,柞蚕丝织物为“4”,人造丝织物为“5”。
•价格识别法:真丝织物价格大约是化纤、仿真丝绸缎的一倍左右。
•外观特征:真丝绸品面料光泽柔和、明亮、色泽鲜艳、均匀,手感轻柔、手滑,手摸无拉手感,而有凉爽之感。人造丝绸绸面易起皱,光泽亮而刺眼,无真丝的天然光泽手感粘腻,粗硬,无凉爽感。
•摩擦试验特征:比较干燥的真丝绸,互相摩擦时,会发出清脆的声响称作丝鸣或绢鸣。而假品织品面相互摩擦时,无真丝绸特有的丝鸣声,贴在皮肤上,有闷热感。
•单丝特征:将真丝绸丝条抽取后解捻,长丝连绵不断,较易拉断,单丝较细。假品单丝较粗,不易拉断,抽断时毛头整齐,浸湿后更易拉断。
•燃烧试验:真丝绸纤维点燃时,燃速慢,发出毛发烧着的气味。纤维燃烧时无毛发燃烧时的特殊气味,有人有醋味或其他气味。
•浙江体育场对面一条街,为丝绸市场。整条街都是卖丝绸的。但为谨防买到假货,要认准几家有类似“放心店”铭牌的店家,坐车到“杭州体育馆”站下。或者可去杭州凤起路西健康路的中国丝绸城购买。